mis recetas

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  • 71 Recetas
Ajiaco Santafereño

Ajiaco Santafereño

Si a la final no la pueden conseguir, les recomiendo usar papa amarilla pequeña, sin embargo les tengo que decir que el ajiaco no va a tener el mismo sabor
Almojábanas

Almojábanas

¿Quieren estar al día con futuras recetas. Click here for English version. Otro tipo de pan muy popular en Colombia, sobre todo en la zona cundiboyacense, son las almojábanas, que tienen un parecido a los pandebonos y pandequesos
ARROZ SANTANDEREANO

ARROZ SANTANDEREANO

RECETAS. ARROZ SANTANDEREANO. El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, después del maíz. El arroz está presente en casi todas las cocinas de los países de América Latina
MUTE SANTANDEREANO

MUTE SANTANDEREANO

RECETAS,. 22 de abril de 2013. MUTE SANTANDEREANO. Plato típico de la Región Andina Colombiana, departamento de Santander, se le conoce también con el nombre de "Mute de maíz pelado", por ser uno de los ingredientes de éste
Arepas Santandereanas (With Pork Belly & Cassava)

Arepas Santandereanas (With Pork Belly & Cassava)

Click aquí para versión en español. Years ago, while I was going through my Colombian cookbooks, I found the recipe to make arepas santandereanas, which are arepas that come from Colombia's department of Santander
RAMPUCHADA

RAMPUCHADA

Foto cortesía de. La Opinión. La RAMPUCHADA es un plato típico del Norte de Santander, éste se prepara con un pescado típico de Cúcuta( Mas específicamente del Río Zulia ) llamado Rampuche
Ajiaco Colombiano

Ajiaco Colombiano

Este plato es tradicional del departamento de Santander, Colombia. Es básicamente una sopa de pollo con tres clases de papa
Tamales Vallunos

Tamales Vallunos

Después de darme a la tarea de investigar en mis libros de cocina colombianos, por Internet y también después de preguntarle a mis familiares y seres queridos, las únicas dos diferencias que encontré fueron que en los tamales vallunos las porciones de carne son más grandes, y que a diferencia de los paisas, también se incluye una presa de pollo
Empanadas Vallunas

Empanadas Vallunas

Estas empanadas aunque si típicas del valle del cauca es común encontrarlas por toda Colombia, sobre todo los fines de semana en los puestos de comida rápida
Chips de Chontaduro

Chips de Chontaduro

Hace mucho una receta no me hacía tan feliz, y es que cómo no, si el chontaduro es mi fruta favorita en el universo
Pandebonos

Pandebonos

Los pandebonos, otro elemento básico de la cocina colombiana, y al igual que los buñuelos, se venden y se hacen por todas partes en Colombia, que es probablemente la razón por la cual la mayoría de peticiones de recetas que recibo son para este pedacito de cielo
Panderos

Panderos

Los panderitos son galletas típicas del valle del cauca, tienen una consistencia crocante y arenosa al mismo tiempo, son ideales para acompañar un café o te
ARROZ ATOLLADO DE ALMEJAS

ARROZ ATOLLADO DE ALMEJAS

El Arroz Atollado de Almejas es típico de la Costa Pacífica. Este plato es considerado por sus creadores como una comida afrodisíaca
JUGO DE BOROJO O VIAGRA COLOMBIANO

JUGO DE BOROJO O VIAGRA COLOMBIANO

EL JUGO DE BOROJO o también conocido como el "VIAGRA COLOMBIANO", es una bebida típica del pacífico Colombiano, donde se asegura que este fruto tiene propiedades afrodisíacas y curativas y nutricionales
SOPA DE RABO

SOPA DE RABO

En la misma sartén donde se doraron los trozos de rabo, sofreír la cebolla, la zanahoria, los tomates, una pizca de sal y una pizca de pimienta
TORTA DE ÑAME

TORTA DE ÑAME

La Torta de Ñame es típica de la Costa Pacífica. Para las personas que no conocen el ñame, éste es un tubérculo, es muy popular en Centro, Sudamérica y en el Caribe
MANJARBLANCO (DULCE)

MANJARBLANCO (DULCE)

El manjarblanco, el sabor que identifica al Valle del Cauca hasta en el extremo Oriente, tiene su origen justamente al otro lado del mundo
ABORRAJADOS DE PLÁTANO MADURO

ABORRAJADOS DE PLÁTANO MADURO

Esta preparación típica de la Región del Pacífico Colombiano (Chocó, Valle del Cauca y Nariño) , es una de las herencias culinarias de los esclavos africanos que llegaron a estas tierras en la época de la conquista