Los frijoles en mi casa son siempre bienvenidos sea en la versión colombiana que en la italiana (pasta y frijoles), aunque si para mì la manera ideal de comer frijoles es y será siempre con la pega de arroz quizas con el platano maduro en vez del verde
La comida mexicana nos gusta muchísimo y hacía tiempo que tenía pendiente hacer una versión casera, vegana y más ligera de los famosos frijoles refritos
1 lata de frijoles de cualquier tipo escurridos y bien enjuagados. Cuando me informo bien sobre las propiedades y beneficios de un alimento le cojo gusto a las diferentes recetas que se pueden preparar con él y ahora el turno es la quinoa
El arroz con fríjol blanco cabecita negra (black eye bean), es una preparación típica de la Región del Caribe Colombiano y de países como Panamá, Puerto Rico y Cuba, entre otros
Uno de los deliciosos platos que mi mama preparo durante nuestra visita fue una sopa de frijoles verdes, una sopa tradicional de la gastronomía antioqueña
Click here for English version. Hace unos días el canal WIGS de YouTube me contactó con un reto o desafío de comida muy original llamado "Quickie Meal" (Comida Rápida)
Consiste de una ensalada de quínoa con frijoles negros y maíz. Recomiendo el uso de frijoles pre cocidos pues tienen un sabor más fresco que los frijoles en lata
Las alubias o frijoles pintos son unas de mis leguminosas favoritas, tienen un sabor suave y en los guisos y sopas aportan una consistencia cremosa que me encanta
Entre estos platos encontramos la pasta y frijoles o pasta y legumbres porque puede ser hecho con el que mas te guste o una mezcla de ellos que a mi parecer resultaría extremamente pesado
Dejar los frijoles en remojo desde la noche anterior, en abundante agua y una pizca de sal. Al día siguiente y al iniciar la preparación, lavar los frijoles, botar (tirar) el agua del remojo y escurrir bien los frijoles
