En Noviembre pasado, tuve la maravillosa oportunidad de participar como la cocinera colombiana, en la IV versión delFestivaldel Chocolate en Tabasco, México, gracias a la invitación de Aquiles Chávez, uno de los más importantes y reconocidos chefs de este pais
Los “bizcosandwich” o “whoopies” como se le conocen en América es una textura que esta entre galleta y bizcocho, según historias tienen su origen en Pensilvania, las mujeres “Amish” lo elaboraban para sus maridos como fiambrera cuando se marchaban al campo a trabajar
