Recetas

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SANCOCHO DE COSTILLA

SANCOCHO DE COSTILLA

El sancocho de costilla es un plato típico de la Región del Caribe Colombiano y es servido, principalmente a la hora del almuerzo a manera de plato fuerte
Ensalada de aguacate con pepino, cilantro y tomates cherry

Ensalada de aguacate con pepino, cilantro y tomates cherry

Ensalada de aguacate con pepino, cilantro y tomates cherry. El cilantro es una hierba aromática muy utilizada en la cocina colombiana, en mi país usamos las hojas y los tallos frescos para aromatizar sopas, salsas, legumbres, pescados, mariscos y ensaladas
Arroz con costillas de cerdo

Arroz con costillas de cerdo

Encuentren más recetas de ricos arroces en este blog. Hoy he preparado un arroz con costillas de cerdo al estilo colombiano que me ha salido muy rico
Salsas Para Comida Rápida (Versión 2)

Salsas Para Comida Rápida (Versión 2)

Hace unos años publiqué varias recetas para hacer algunas de las salsas más famosas que se usan en Colombia, pero ya que la lista de salsas es demasiado larga, decidí publicar unas cuantas más este año
ENSALADA DE AGUACATE AL ESTILO GUACAMOLE

ENSALADA DE AGUACATE AL ESTILO GUACAMOLE

Cuando un aguacate está bastante maduro es ideal para hacer esta receta que es entre medio guacamole y ensalada, porque al removerla se deshace el aguacate
Mayonesa de atún

Mayonesa de atún

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Ensalada de Atún con Verduras

Ensalada de Atún con Verduras

Pele el pepino y córtelo por la mitad a lo largo.   Retire las semillas y corte las mitades en trozos de 3 centimetros
Pollo al Chilindrón

Pollo al Chilindrón

Muy económica, muy fácil de hacer y con resultado de lo más sabroso, algo que es ideal para cualquier familia que tiene que preparar el menú para todos sus miembros y además contentar a todos
Carne desmechada o ropa vieja

Carne desmechada o ropa vieja

Hoy comparto la receta de la carne desmechada o mechada, también conocida como ropa vieja cubana. Se trata de una preparación muy popular que forma parte de la cocina tradicional de varios países del Caribe y de Centro y Sur América
Pasabocas de pechuga!!

Pasabocas de pechuga!!

1. Lavamos la pechuga muy bien y la ponemos a cocinar con un poco de sal, pimienta, trozos de cebolla, pimentón, el tallo de apio y nos tallos de perejil