1 cucharadita
de vinagre blanco 1 cucharadita de sal, y más para pochar la cebolla 2 cucharaditas de romero fresco, picado Calentar una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio bajo. Pelar y cortar la cebolla y añadirla a la sartén con una pizca de sal. Pochar muy lentamente, removiendo frecuentemente, hasta que esté dorada y caramelizada. De 45 a 60 minutos. Mientras tanto, calentar aceite en una sartén a fuego medio alto (al menos 2 cm de profundidad). Normalmente pruebo mi aceite con un palito de madera. Al formarse burbujas alrededor del palito, el aceite esta caliente. Mientras que el aceite se calienta, pelar las patatas, cortar por la mitad a lo largo y luego a tiras de ½ a 1 cm. Freír las patatas hasta que estén blandas y se empiecen a dorar. Sacarlas a un plato con papel de cocina para escurrir. Se puede asar el ajo en el horno, pero prefiero hacerlo en el microondas con un asador de ajo de arcilla*(ver nota). Cortar la parte superior de la cabeza y verter una cucharada de aceite. Colocar en el asador de ajo y meter en el microondas durante 2 minutos. Alternativamente, colocar la cabeza en un recipiente apto para microondas, añadir 2 cucharadas de agua y cubrir con plástico o un plato. Cocinar durante 2 minutos o hasta que los dientes estén blandos. Dejar enfriar antes de sacar los dientes de la cabeza y picar o aplastarlos. En una licuadora o procesadora de alimentos combinar la harina de garbanzo, agua, vinagre, 1 cucharada de sal y romero hasta que forme una masa sin grumos. En un recipiente grande mezclar bien las patatas, cebolla, ajo y masa de harina de garbanzo. Calentar una cucharadita de aceite en una sartén mediana a fuego medio y añadir la mezcla. Tapar y cocinar durante unos 5 minutos hasta que el fondo parezca estar dorado. Destapar y colocar un plato grande encima de la sartén. Voltear la tortilla en el plato y volver a pasarla a la sartén para cocinar, tapada, unos 5 minutos más o hasta que esté dorada. Finalmente, pasar la tortilla a un plato y servir. 3.5.3208
Esta receta de pollo asado al horno con limón y provenzal {ajoy perejil} es súper fácil y light ya que se cocina en su propio jugo prácticamente sin materia grasa y queda ¡para chupar los huesitos
La pongo opcional porque hay gente que no le gusta concebolla, pues no la ponéis y listo. Les confieso que me encanta la tortillade papas de toda la vida, y a mis hijos también
Poner la masa en el moldeycon la mano apretarla para que se pegue y para que tome la forma. Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme
En Espana es raro encontrar diferentes tipo de hummus de garbanzos más allá del hummus clásico, aunque Mercadona ya ha incorporado un hummus con pimiento del piquillo asado, que está teniendo muy buena aceptación
Pelamos los dientes deajoy los ponemos en un mortero con unas ramitas de perejil y un poco de sal, machacamos muy bien, mezclamos la mitad del majado deajoy perejil con la mantequilla, añadimos un poco de ralladura de piel de limón y un poco de zumo de limón también, un poco deromero, tomillo y orégano, añadimos también pimienta molida, mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta integrar y reservamos
Con una cuchara poner la masa en el sartén y formar las tortillas. Se prepara con huevos y se utiliza para acompañar las sopas, se rellenan de verduras o de carnes o se consumen así, solas
Colocamos la pieza de carne de ternera en una bandeja apta para horno y esparcimos por encima la salsa que hemos hecho con el romeroy, con las manos, la repartimos por toda la carne
El contrastedel dulce de la cebolla caramelizada, el punto salado del jamón y el sabor del queso hacen que sea algo sorprendentey que no dejará a nadie indiferente
Cortar la cebolla, berenjena, zucchini y zanahoria en rodajas, cortar los hongos. Antes de dorar cada tortilla limpiar el sartén con una servilleta para que no quede harina quemada en él
Poner la masa en el molde (engrasadoy enharinado, o con papel para hornear. Con mermelada de mora (ver la receta para preparar la Mermelada Casera) ycon cubierta de chocolate
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