La crema pastelera, El videode la preparacionlotengo en mi receta de “Tartade Manzana”. Deliciosopostredehojaldre crujiente alternandocon la suavidad de sus rellenoscremosos y el toquedechocolate
la cremaconmovimientosenvolventes y vertemos en el molde, dejaremos en la. del azúcar hasta blanquearla, añadimos el quesocrema y el yogurt a la yema y
Las capas interiores están hechas conbizcochuelodechocolatemojadocon kirsch y entre las capas tiene un rellenodecrema y mermelada (En el videono va mojadasonlicor Kirsch porque iban a comerlaniños)
Pelamos la piña y cortamos la mitad sin la parte delcentro y trocearemos en cuadraditospequeños, partimos el aguacate, le retiramos el hueso y la piel y partiremos en cuadraditospequeños, lavamoslostomates y partiremos en cuartos, lavamos el perejil le quitamoslostronquitos y picaremosmenudo
En un bolampliocon la nata montada le añadimos la leche condensada y mezclamos bien conmovimientosenvolventes, incorporamospoco a poca las claras montadas y mezclamos bien conmovimientosenvolventes para evitar que se baje la crema
Con la cinta delomo se puede rellenar de muchas formas, conbeiconcomo este caso, pero también se le puede añadir piñones, ciruelas, medallonesdealbaricoque, etc
Colamos la leche (para quitar la rama de canela y las ralladuras delimón) y la pasamos a la nevera porque tiene que estar bien fría para cuando le incorporemos el merengue
Ponemos las costillas ya cocidas en la bandejadehorno, salpimentamosporlosdoslados y con la ayuda de un pincel pringamos bien las costillascon el preparadode miel y vinagre
En un molde rectangular adecuado para hornoengrasamoscon mantequilla, cortamos una tira de papel para hornear y loponemos en el molde para ayudarlos a desmoldar el pan cuando este (Ver video)
Para hacer las albóndigas nosmojamos las manos y vamoscogiendoporcionesde carne y las redondeamoscon las manos, las ponemos en una fuente con harina y enharinamostodas
En un bolampliopondremostodoslos ingredientes, lostomatespelados y troceados, el pimientolavado y troceado, las cebolletas limpias y troceadas, las patatas sin piel y troceadas, lohuevos sin cáscara y troceados, el atún escurridode aceite y troceado y las (olivas si nos gustan ) aliñamoscon una vinagreta básica tres partes de aceite una parte de vinagre y sal, mezclamos bien aliñada nuestra ensalada probamos y rectificamos si es necesariodejamos bien tapada en la nevera al menos una hora para que coja bien lossabores y este muy fresca
Deliciosas Berenjenas rellenas de carne, verduras y bechamel conqueso emmental gratinadoidealesde primer plato que se puede preparar en cualquier épocadelaño y gustara a toda la familia
Reducimos las galletas a polvo y las mezclamoscon la mantequilla derretida , en un aroomoldedesmoldable al cual le hemospuesto papel dehornearo vegetal en el fondo y en las paredescon el fin depoderdesmoldarlocon mas facilidad, vertemos la mezcla de galletas y con la ayuda de una cuchara la repartimospor el fondopresionando bien y reservamos en la nevera
Cuandotapemos la sartén para cocinar el tomatepondremos en un recipienteadecuado el agua para hervir losmacarrones, cuandoempiece a hervir le añadimos la sal y losmacarrones, removemos al principio para que no se peguen al fondodelrecipiente y entre ellos, (Loscocemossiguiendolostiempos que recomiende el fabricante)
Ponemos a calentar abundante agua en una olla y cuandoempieza a hervir le añadimos una cucharada soperade sal y los tallarines que removeremos para que no se peguen, dejaremoscocer el tiempo que indique el fabricante, mientras tantopondremos a calentar una sartén con el aceite y añadiremos la cebolla que hemospicado menuda, rehogaremoscon una pizca de sal y añadimos el beiconcortado a tiras y doraremos un poco, incorporaremos el jamón deYork también cortado en cuadraditos, cuando se haya cocinado un pocopondremos la nata, un pocode nuez moscada y salpimentaremoscocinamoscuatroocincominutosremoviendo a menudoprobaremos el puntode sal y si hace falta un poco mas rectificaremoscon unas cucharadas de agua de la cocción, incorporamoslos tallarines escurridos a la salsa y mezclamos bien, servimosconquesoparmesanoralladopor encima
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.