Hay quien prefiere hacerla connata montada o crema chantilly en lugar de crema pastelera, pues no hay problema, es todo igual sólo cambiando una crema por otra
Mezclamos al queso crema y la masa bomba con movimientos envolventes, después le añadimos la nata semimontada poco a poco y mezclando con cuidado hasta que esté todo bien incorporado
Ponemos la nata en un cazo y a fuego medio la tenemos hasta que rompa a hervir, la vertemos sobre el chocolatey removemos hasta que se integre muy bien, dejamos atemperar unos minutos, sacamos la tartade la nevera y la desmoldamos la colocamos en la bandejade servir y cubrimos la superficie con la ganache decoramoscon los profiteroles que nos quedeny la rociamos con las lascas dechocolate blanco, también ponemos un poco de ganache sobre cada profiterol yya solo nos queda disfrutarla
Batimos la nata, hasta que forme picos firmes y a continuación, la agregamos poco a poco, con movimientos envolventes, a nuestra mezcla que yadebe estar casi fría, pero sin empezar a cuajar
Ponemos encima las fresasy las pintamos con almíbar, dejamos enfriar y así tendremos una estupenda tartadefresascon crema dechocolate, la cantidad de cacao es orientativa, si os gusta más negro le echáis más o al revés
Tartade queso vegana con fresa ychocolate. Ademashay que sacar la tartadelcongelador una hora antes de comerlo porque pierde saber si esta demasiado frío cuando lo comes
Por su sabor a chocolate, la cremosidad que le aporta la crema pastelera y como contraste la fruta que más nos gusta, para hacerla más apetecible aun almibarada con un jarabe de canela y ron, como os digo, para el Día de la Madre u otra celebración especial prepararla será todo un acierto esta Tartadechocolatecon fruta (Tartade Mama)
Uno dechocolatey turrón y el otro denata. Cuando ya lo tenemos relleno, ycon el reyy haba metidos dentrode la nata, lo tapamos con la parte de arriba del Tortel y espolvoreamos con azúcar lustre
Y este año he pensado que va a ser un desayuno romántico donde serviré este riquísimo bostock con croissants con mermelada defresas o crema dechocolatey pasta de almendras
integrado, a esta mezcla le añadimos la nata montada poco a poco y mezclamos con. paredesdelmolde, vertemos la mus o relleno desde el centro para que empuje a las fresascontra las paredesy
Antes de verter el segundo chocolatecon un tenedor le haremos unas incisiones en la parte superior delchocolatedelmolde para que cuando se corte la tarta no se suelten las capas (Ver video) y también antes de verter el tercer chocolate repetimos el paso anterior con el tenedor y a la nevera hasta que este bien fría y mejor del día anterior
Con una picadora eléctrica picamos las galletas hasta reducirlas a polvo, fundimos la mantequilla y mezclamos con las galletas hasta incorporar, vertemos la mezcla en un moldedesmoldablecon una base de cartón en el fondo, repartimos la mezcla de galletas por todo el fondo presionando ydejándola lo más lisa posible, colocamos el papel de acetato por el lateral interior delmoldey reservamos en la nevera hasta que vayamos a utilizar
Reducimos las galletas a polvo y las mezclamos con la mantequilla derretida , en un aro o moldedesmoldable al cual le hemos puesto papel de hornear o vegetal en el fondo y en las paredescon el fin depoderdesmoldarlocon mas facilidad, vertemos la mezcla de galletas ycon la ayudade una cuchara la repartimos por el fondo presionando bien y reservamos en la nevera
Denata montada azucarada. En un cuenco pasamos nuestra salsa defresas por un colador y le añadimos las hojas de gelatina que estaban hidratándose de una en una estrujando con la mano para retirarle toda el agua posible, disolvemos bien y pasamos el cuenco al plato donde estaban las hojas de gelatina para que se atempere
La crema pastelera, El videode la preparacion lo tengo en mi receta de “Tartade Manzana”. Delicioso postre de hojaldre crujiente alternando con la suavidad de sus rellenos cremosos y el toque dechocolate
poner nuestra tarta, cortamos la punta de la manga con unas tijeras y sobre el. moldey rellenamos el fondo con la mezcla de galleta y mantequilla presionamos
Ponemos un bol a baño maría, mezclamos hasta que el azúcar este completamente disuelto en las claras, con cuidado de no quemarnos lo pasamos a una batidora eléctrica (si disponemos de ella lo podemos hacer manualmente), batiremos a máxima velocidad hasta que el merengue este bien brillante y firme y el recipiente este frío por completo, lo pasamos a una manga pastelera con una boquilla de rizada y solo nos queda ponerla sobre nuestra tarta
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