La tarta estará en óptimas condiciones en la nevera por un par de días, pero tened en cuenta que las fresas son bastante delicadasy al estar partidas en trozos se deterioranconmayorrapidez
Entonces recordé la receta detartade queso sinhorno, que elaboré hace algunos meses y que os ha gustado tanto, y pensé en preparar una variante, con ingredientes diferentes, que pudiera compartir con todos vosotros y pensando en un chocolateblanco asturiano, que me había regalado hace poco, surgió esta deliciosatartade queso ychocolateblancosinhorno, que además va acompañada confresas, que son el complemento ideal para esta dulce receta
No os preocupéis si no tenéis cerezas a mano, las podéis remplazar por fresas, moras o frutos rojos y siguiendo las mismas indicaciones, obtendréis un fantástico postre, con el que seguro váis a triunfar en cualquier ocasión
Con una picadora eléctrica picamos las galletas hasta reducirlas a polvo, fundimos la mantequilla y mezclamos con las galletas hasta incorporar, vertemos la mezcla en un moldedesmoldablecon una base de cartón en el fondo, repartimos la mezcla de galletas por todo el fondo presionando ydejándola lo más lisa posible, colocamos el papel de acetato por el lateral interior delmoldey reservamos en la nevera hasta que vayamos a utilizar
poner nuestra tarta, cortamos la punta de la manga con unas tijeras y sobre el. moldey rellenamos el fondo con la mezcla de galleta y mantequilla presionamos
TARTADE QUESO YCHOCOLATEBLANCOsinhorno. Bizcocho con mascarpone conchocolateyfresas. Las mini tartasde queso y fresa que os he preparado hoy, tienen un sabor suave y una consistencia cremosa y combinan perfectamente con el chocolatey la galleta
-Mezclamos la crema dechocolatecon la crema de queso, con cuidado y movimientos envolventes. -Una vez lo tengamos hecho forramos el fondo delmoldecon esta masa y la metemos en la nevera mientras hacemos el resto
Tartade mousse de queso crema yfresascon baño espejo dechocolateydecorada para San Valentín, aunque es una magnifica opción para cualquier ocasión o fiesta de cumpleaños etc…, su delicada mousse del interior con los tropezones de fresa fresca, la base de bizcocho de almendra y su cobertura brillante dechocolate hacen de esta tarta una auténtica delicia, el esfuerzo merece muchísimo la pena
Esta tarta está increíblemente buena, es fácil y rápida de hacer, evidentemente, al ser una mousse no necesita horneado, solo que la hagáis con mucho cariño y la dejéis enfriar bien varias horas en la nevera para que os salga realmente perfecta
Ponemos encima las fresasy las pintamos con almíbar, dejamos enfriar y así tendremos una estupenda tartadefresascon crema dechocolate, la cantidad de cacao es orientativa, si os gusta más negro le echáis más o al revés
En este caso, he aprovechado que tenía varias chirimoyas maduras para preparar una tartadechirimoyaconchocolate, ya que son dos ingredientes que combinan muy bien juntos, especialmente si se trata dechocolate amargo
La viertes sobre la tartaycon un cuchillo o cuchara la repartes bien. Este tipo de pasteles son idealesya que admiten mucho juego en los ingredientes, puedes añadir la fruta que prefieras y así cambiar totalmente el sabor con la misma receta
Los pasos siguientes son los mismos para los tres chocolates, primero haremos el chocolate negro, después el chocolatecon leche y el ultimo el chocolateblanco
Chocolateblancoy guindas para decorar (Al gusto). Reducimos las galletas a polvo y las mezclamos con la mantequilla derretida , en un aro o moldedesmoldable al cual le hemos puesto papel de hornear o vegetal en el fondo y en las paredescon el fin depoderdesmoldarlocon mas facilidad, vertemos la mezcla de galletas ycon la ayudade una cuchara la repartimos por el fondo presionando bien y reservamos en la nevera
Tenéis que sacarlo delhornoyde la bandejacon agua, porque podría estropearse si lo dejáis. Comenzamos poniendo los huevos con el azúcar y el chocolateblanco en polvo, en un bol de buen tamaño y comenzamos a batir
Desmoldamos la mus y la colocamos sobre la bandejade servir, con el chocolate que tenemos en la manga pastelera trazamos sobre la tarta un dibujo a nuestra elección , colocamos el medio melocotón laminado a un lado y colocamos también las grosellas a nuestro gusto, si tenemos menta fresca también le ponemos unas hojitas, los círculos dechocolate los colocamos alrededorde la tarta presionando ligueramente y uno de ellos lo colocamos en vertical sobre la tarta para darle volumen (esto solo es una ideadedecoración) yya solo nos queda disfrutarla
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