Sudado de Costillas de Cerdo
Sweet y Salado
Sweet y Salado
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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla blanca mediana, picada
  • 2 tallos de cebolla verde, larga o junca, picados
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 tomates medianos, sin semillas, picados
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 1½ cucharadita de color (Sazón Goya, Triguisar o hecho en casa)
  • Sal & pimienta al gusto
  • 2½ lbs de costilla de cerdo
  • 2-3 (480-720 ml) tazas de agua
  • 4 papas medianas (pardas o rojas) cortadas en cuartos
  • 4 pedazos medianos de yuca
  • Cilantro picado para adornar

Instrucciones

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