Uno de los deliciosos platos que mi mama preparo durante nuestra visita fue una sopade frijoles verdes, una sopa tradicional de la gastronomía antioqueña
Si a ustedes les gusta comer los palitos de queso de mozzarella, entonces les va a encantar esta versión colombiana, que los venezolanos también llaman "tequeños"
El sudado es un plato típico Colombiano que se caracteriza por llevar una salsa hecha de tomate, cebolla, ajo y triguisar (Típico condimento colombiano que consiste en una mezcla de achiote, cúrcuma, paprika, comino y sal)
InstruccionesLo primero que haremos es machacar, con ayuda de un tenedor, un plátano (cuanto más maduro esté más sencillo será y más dulces quedarán las tortitas)
Para esta receta tuve la fortuna de colaborar con James Strange que tiene su propio canal de cocina en YouTube llamado James Strange World of Flavor, y él les va a mostrar cómo preparar paso a paso una hamburguesa colombiana y un perro caliente, también con su toque colombiano
En fin dejando la melancolía aun lado hoy les traigo otra receta colombiana el "aborrajado", una delicia típica del valle del cauca dedonde soy originaria, consiste simplemente en rellenar plátanos maduros con queso y rebosarlos en masa para ser freídos
Se coloca el agua a hervir con los aliños (tomate, cebolla de huevo, cebolla larga, ajo, triguisar y sal), aparte pelamos las papa y los plátanos, los cortamos en cuadritos y los añadimos al agua caliente
Las personas que ya viven en Colombia o han vivido en Colombia saben muy bien que cualquier tipo de sudado es bienvenido a cualquier hora y en cualquier lugar
Ya verán que la combinación del caldo de carne con el plátano maduro frito es una delicia. Tengo que admitir que debo colocar más recetas desopas en el blog y en el canal de YouTube ya que en Colombia comemos sopa casi todos los días para el almuerzo, la comida, o ambos y no tener más recetas de este tipo no tiene perdón
Sopade tomate,. Sopas,. En las ocasiones en que me siento estresada, cansada y un poco enferma, me gusta hacer preparaciones como esta, me parecen muy reconfortantes y me recuerdan mucho el calor de hogar
Esta semana he preparado este smoothie deplátano y galletas y he triunfado. Seguimos con la ola de calor, y yo os sigo trayendo recetas fresquitas y fáciles que no requieran mucho rato en la cocina
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