Sopa de Orejas
Sweet y Salado
Sweet y Salado
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Ingredientes

  • En
  • 7 huevos ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de color (Triguisar, Sazón Goya, Bijol, o hecho en casa)
  • ¼ cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 cucharadas (½ taza) de harina de trigo o harina para todo uso
  • Aceite para freir (vegetal, canola, maíz, girasol, etc.)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 tallos de cebolla verde, larga, o junca, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias medianas, picadas
  • 4 papas rojas o pastusas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada (2,54 cm)
  • ½ lb de papa criolla colombiana, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada (2,54 cm)
  • 4-5 tazas (1-1¼ litro) de caldo de carne
  • 4-5 tazas (1-1¼ litro) de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

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