La mezcla de harinas de arroz y demaíz y un poco de linaza molida resultó la mejor. Libre de gluten. no se trata de maicena/fécula demaíz, no se trata de harina gruesa para polenta, es harina fina demaíz que se conoce en estos países como harina para arepas)
La había comprado y tenia almacenada en un frasco de vidrio bien conservada pero solo la utilizaba para espesar las sopas, pues por diferentes razones se me olvidaba averiguar sobre recetas ya que en mi país poco se conocía este producto y sus ricas propiedades
mientras tanto te dejo con esta colorida ensalada de zanahoria, remolacha y maíz, que hice en un santiamén y que, como ya te dije al principio, disfrutamos muchísimo
Uno de los deliciosos platos que mi mama preparo durante nuestra visita fue una sopade frijoles verdes, una sopa tradicional de la gastronomía antioqueña
La sopade pastas, el arroz blanco, las albóndigas, las torticas de atún. y adobos como la cebolla ,el tomate, el cilantro y sal al gusto formando una sopa un poco espesa
Tengo que admitir que debo colocar más recetas desopas en el blog y en el canal de YouTube ya que en Colombia comemos sopa casi todos los días para el almuerzo, la comida, o ambos y no tener más recetas de este tipo no tiene perdón
Hoy quiero hacer mi aporte, a ese propósito que tenemos todos, de comer de una forma más saludable y os traigo un delicioso pan demaíz, muy sencillo y rápido de preparar, ya que al contrario de la mayoría de panes, no requiere levadura depanadería y por tanto, nos ahorramos el correspondiente proceso de levado de la masa, simplemente utilizaremos polvo de hornear, como si estuvieramos preparando un bizcocho
Sopade tomate,. Sopas,. En las ocasiones en que me siento estresada, cansada y un poco enferma, me gusta hacer preparaciones como esta, me parecen muy reconfortantes y me recuerdan mucho el calor de hogar
El talo es una tortita demaíz, que se elabora con harina demaíz y agua y tostada a la plancha, esta es una receta típica de País Vasco y Navarra, estos talos o tortas demaíz son muy similares, casi iguales, a las tradicionales tortitas demaíz Mexicanas o a las arepas de Colombia y Venezuela
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