Puedesdejarlo así o espolvorear con coco rallado o tomar una barrita dechocolate en la mano y con un cuchillo ir raspando el lateral formando una viruta como hice yo
Lo primero que tienes que hacer es disponer la fuente donde vas a montar la tarta, un bowl o cuenco con el vaso delechey abrir los paquetes de las galletas
Esta vez es la recetade la Masa Quebrada para Tartadulce que vamos a usar como base para varias tartas que iré publicando a continuación como la Tartade Manzanas y Crocante de Almendras o la Tarta Bombón o Cabsha con DulcedeLechey Ganaché deChocolate
Puedes utilizar cobertura o chocolate negro sin harina, sin azúcar y sin leche. Si quieres darle el final que se merecen tus tartas, o darles un baño dechocolate brillante, para que nadie pueda resistirse a probarlas, aquí te presento una receta fácil para que elabores un cobertura dechocolate brillante y elástica que podrás utilizar para tus tartasy pasteles, incluso en tus postres
Recetade Bombones Brigadeiro {Trufas deChocolateylechecondensada} con fotos paso a paso. las fotos de los bombones son de google, la recetay paso a paso son fotos propias
un culín de licor, coñac, brandy o vino dulce para mojar el bizcocho si te gusta “borracho”. Como tendremos que montar la tarta con la natilla en caliente recién hecha, es importante disponer todos los elementos en la encimera (mesada) así que tener listo el bizcocho, separar las capas que a veces vienen un poco pegadas, tener leche o lo que gustes para mojar el bizcocho a mano, una cuchara sopera para ir mojando y una espátula para alisar la natilla entre capa y capa
Colocar la última parte de bizcocho, mojarlo (opcional) y cubrir toda la tarta con el resto de la crema dedulcedeleche (dejar un poquito apenas para pegar las galletas)
En esta ocasión vamos a celebrar con una tarta, esta tarta tiene una receta fácil y se trata de una tartade bizcocho ychocolate, con un acabado y elaboración al estilo tradicional de la tarta Sacher
Ver el videode esta receta. El Día de los Enamorados es típico regalar chocolatey fresas, esta tarta cumple con todo eso yademás con una crema dedulcedeleche para endulzar más aun este día tan especial
La tarta esta formada por una base de bizcocho dechocolate, que podéis preparar con la receta que os doy más adelante o podéis usar cualquier tipo de bizcocho dechocolate o unos brownies o una capa de galletas trituradas, mezcladas con mantequilla
Los que viven en Argentina o en países donde se comecializa el dulcedeleche en mil variantes y a buen precio pueden pasar de largo, pero aquí el dulcedeleche es aún caro (cuesta casi el triple que la mermelada) y lo peor es que salvo en algunos hipermercados sólo se consigue el frasco chiquito que cuando quieres preparar un postre o tarta te queda corto
Y aunque es verdad que en ocasiones el resultado puededecepcionar mucho (el atún con chocolate me defraudó muchísimo), de estos experimentos han salido algunos de mis platos estrella como la mousse de aguacate dulce o la cheesecake de queso de cabra y mermelada de vino tinto
Os espero en la próxima receta. Ponemos encima las fresas y las pintamos con almíbar, dejamos enfriar y así tendremos una estupenda tartade fresas con crema dechocolate, la cantidad de cacao es orientativa, si os gusta más negro le echáis más o al revés
Y aunque esta fruta esté buenísima sola o en batidos y smoothies, ofrece un sinfín deposibilidades más en ensaladas, salsa para carnes o pescados, y cómo no, en recetasdulcesde postres y cócteles
En el caso de que hagáis una tarta más pequeña, tendréis que adaptar los ingredientes al tamaño de vuestro moldey también los de la nata y la mezcla deleches
Como siempre espero tus dulces comentarios, sobre esta recetadetarta fría dechocolate, al igual que si tienes alguna duda o quieres comentarme como te ha endulzado la vida
Para la base yo he utilizado una masa quebrada, pero dulce, este tipo de masas las puedes utilizar tanto para dulce como para salado, la única diferencia si lleva azúcar o no
Ver el videode esta receta. Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas os invito a. Picamos menudo el chocolatey lo ponemos en un recipiente que aguante el calor, reservamos dos cucharadas colmadas y el resto dechocolate lo fundimos en el microondas o a baño maría, cuando ya está fundido le añadimos el chocolate reservado y removemos hasta que se integre con el resto dechocolate
Los pasos siguientes son los mismos para los tres chocolates, primero haremos el chocolate negro, después el chocolate con lechey el ultimo el chocolate blanco
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