Receta de Risotto de Champiñones o Arroz cremoso con champiñones al vino blanco
El Rincón de Laura G.
El Rincón de Laura G.
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Ingredientes

  • 50 gramos de mantequilla (manteca)
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla o cebolleta (verdeo) grande
  • 300 gramos de arroz bomba o redondo
  • 60 gramos de champiñones fileteados frescos o una latita pequeña de champiñones fileteados con su jugo
  • 1 litro de caldo ó 2 calditos + agua caliente
  • 125 ml (medio vaso) de vino blanco
  • 100 ml de nata para cocinar (crema de leche)
  • 50 gramos de parmesano rallado

Instrucciones

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