El Rincón de Laura G.

Receta de Quiche de Verdura o Tarta de Espinacas y Queso

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1 base de masa quebrada para quiches (puedes hacer la receta del video o usar una comprada)
1 kilo de espinacas congeladas de las que no vienen picadas (o frescas si lo prefieres) También puedes usar acelgas en lugar de espinacas.
2 cebollas grandes o 3 pequeñas
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
2 dientes de ajo picaditos o 1 cucharadita generosa de ajo en polvo
200 gramos de queso blanco cremoso tipo Philadelphia
3 huevos un poquito de aceite
Para poner por encima: queso de cabra o un poco de queso rallado
Masa para empanada, puedes hacerla sólo con la base o tapada tipo “pie” con unos agujeros en la masa superior para que salga el vapor.