Quibbe (kibbe) frito
Los Antojos de Clara
Los Antojos de Clara
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Ingredientes

  • Ingredientes para 22 quibbes
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  • Masa
  • 250 de trigo burgol fino (en Colombia trigo americano)
  • 250 de carne magra de vacuno molida (picada)
  • 2 cucharadas colmadas de hierbabuena fresca picada finamente
  • 1 cebolla roja grande rallada o triturada
  • 1 cucharadita de comino
  • Una pizca generosa de pimienta recién molida
  • Sal al gusto
  • Abundante aceite para freír
  •  
  • Relleno
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla roja grande finamente picada
  • 200 gramos de carne magra de vacuno molida (picada)
  • Pimienta y sal al gusto
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimentón (paprika)
  • 4 hojas de hierbabuena fresca finamente picada

Instrucciones

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