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Para comer he preparado un rico pastelsalado comúnmente conocido como quiche y que proviene delacocinafrancesa, deunazonacolindanteconAlemania, la región deLorena
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prefiero que quede un poquito manchado, mínimamente, para que con el. Por el contrario, comerlos me empalaga, me quedo sólo conlabase (que me encanta) y, a veces, un pelín delacrema
No sabéis lo bueno que está el Pasteldeatúnconpurédepatata y lo fácil que es decocinar, unaforma diferente de servir purédepatata, lo vamosa enriquecer conatún y un sofrito decebollaconchampiñones, paraterminar y aportarle un toque deliciosoalpastelañadiremos un poco de queso especialparagratinar
Galletasdepande cedro (asílasllaman en larecetadedondelassaqué). dede. Quedaron muy ricas. lasclarasde huevo a punto de nieve, añadimoslaralladura y el zumo
Son aptosparacualquierdietaalimenticia. Paraella e elegido lavariedaddepurécon boletus, miradlatextura que tiene, me encantó solo alabrirlalata y verlo, y el olor increiblemente bueno
Se mete un rato en lanevera y se sirve con el resto delamayonesa en salseraaparte. Se cubre por encimacon un poco demayonesa y se adornacon los dos tomatessobrantes, aceitunas y unashojasdelechuga
Yo acompañéconensaladadetomates y cebolla, quedó delicioso. Se tratade un simple guiso concarnepicadaconunacapadepurédepatatasal horno y gratinado, en su sencillez está su secreto
También se puedehacerconpurédepatatas en caja (Maggi, etc. Se les añade el trozo demantequilla, se mueve un poco y se les vierte poco a poco la leche caliente, Tiene que quedar el puré un poco espeso, por lo cualhabrá que rectificar quizá lacantidadde leche, pues, según laclasedepatata, absorbe más o menos
Para el puré, hervir el camote y lapapa, pelar y mezclarconmantequilla, haciendopuré. Para los bastones, cocer en aguacalientelaverdura y saltearconmantequilla
Ponemos lascostillasyacocidas en labandejade horno, salpimentamos por los dos lados y conlaayudade un pincel pringamos bien lascostillascon el preparadode miel y vinagre
hemos tenido la suerte deencontrar en el pueblo unafincadonde se alquilanparcelasde distintos tamaños, destinadaspara cultivo, con todos los servicios incluidos
Conestareceta fácil de bizcocho que te recomiendo, conseguirás un bizcocho muy esponjoso, ademas es idealparalaelaboracióndetartas y pasteles, aunquetambién es delicioso si te lo comes solo
Con el nombre me hice un poco de lío… en inglés todo bien CarrotCake… pero en español o castellanodependedelpaís es Tortadezanahorias, Tartadezanahorias, Budín dezanahorias, Bizcocho dezanahorias o Pasteldezanahorias… todo para referirse a lo mismo
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