Los Antojos de Clara

Pollo a la naranja con jengibre

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Ingredientes para 4-5 personas
1,5 kilos de pollo campero troceado y sin piel (muslos, contramuslos y pechuga)
2 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 pimiento rojo rallado (sin piel)
1 cebolla blanca finamente picada
2 cucharadas de jengibre fresco rallado (no vale usar jengibre en polvo)
Ralladura de una naranja (sin la parte blanca)
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita harina de trigo o de fécula de maíz (Maizena)
1 cucharadita rasa de sal
350 ml de zumo de naranja recién exprimido
350 ml de agua