Por eso los plátanos utilizados son los de canarias, en lugar deplátano macho y los he utilizado un poco mas madurosde lo que especifica en la receta original, pero únicamente porque me gusta mas el sabor
Tiene un contenido más elevado de grasa que otros batidos que hemos compartido en el blog, pero está hecho con grasas saludables como son las almendras y la lechedecoco
Guardo en mi memoria el sabor de los deliciosos dulces que mi mamá preparaba con motivo de esa festividad, despuésde comer por varios días seguidos platos con pescado, mi paladar agradecía terminar cada comida con un dulce decoco o un dulce deleche cortada
La lechedecoco la consigues enlatada o natural en los supermercados. Con marcador negro dibuja sobre tus vasos unos ojos tenebrosos y serán una increíble bebida de Halloween
Añadir la crema deleche, el queso rallado, el plátano frito y una pizca de sal (esto si el queso es bajo en sal), y remover con una cuchara para integrar los ingredientes
Hervir los plátanosmaduroscon cáscara en una olla con abundante agua, hasta que estén cocidos. Esta preparación típica de la Región del Pacífico Colombiano (Chocó, Valle del Cauca y Nariño) , es una de las herencias culinarias de los esclavos africanos que llegaron a estas tierras en la época de la conquista
La denominación proviene de la culinaria española, aunque se considera proveniente de las tradiciones culinarias de la cultura indígena precolombina, en las regiones donde se consume
LAVAR EL PESCADO UNTARLO CON EL AJO LA SAL Y LA PIMIENTA. DISOLVER EN OTRA SARTEN LA CDA DE MANTEQUILLA Y AGREGAR LA HARINA, MEZCLAR BIEN AGREGAR LAS DOS TAZAS DELECHEDECOCO, COCINAR HASTA QUE ESPESE Y AGREGAR AL PESCADO, CORREGIR SAL, SEGUIR COCINANDO UNOS MINUTOS
Recuerdo que mi abuela paterna añadía trocitos deplátano macho maduro, a mi mamá le gustaba comerlo con uvas pasas y, ocasionalmente, remplazaba parte de la lechede vaca por lechedecoco
- Una capa de papas, (yo no las condimenté, ya que el chucrut venía condimentado) . - condimentos según su gusto (sal, pimienta, ajo molido, levadura nutricional… etc
Lentejas rojas en lechedecococon vegetales variados y un montón de sabores exquisitos. Usé lentejas rojas porque están de moda me las regalaron y son muy bonitas, pero no se preocupen si nos las consiguen, además no sé en sus países, pero en el mío como son novedad y no se producen, se consiguen carííísimas, pero pueden usar las lentejas que quieran, solamente fíjense en la cocción, cada variedad necesita más o menos tiempo
Su contenido es, sobre todo, dulce y al repasar su índice reparé en este arroz conlechedecoco y recordé una receta de un arroz conleche especiado de Gordon Ramsey en la que utilizaba lechedecoco y me dije
![Arroz con leche de coco [Tuneando a Gordon Ramsey en el #asaltablogs]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FC7%2FE0%2FCgAINlgOUfqAJPb4AAbg3cwVYkE822.jpg&w=330&h=270&c=1)
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.