Laensaladadeaguacate, piña y surimi consalsarosaestariquísima, pues el sabor fresco y dulce delapiñacontrastacon el resto de ingredientes y laconvierte en unadelicia
Para cubrir latortapreparé “CREMACHANTILLY” porque me gusta el sabordelapiñaconlacrema pero si no les tincatanto, tambiénpueden cubrir latortacon MERENGUE que quedadeli, deli
Se puedenhacertambiénfritas, pero como este metodo no vacon mi estilo decomidasana, las hice asaditasalaplanchaengrasadacon un poco deaceitedeolivaextra virgen
Una vez hecho, incorporamoslaharina y lalevaduraalamezcladelasyemasconlapiña. Os recomiendo utilizar el utensilio que os muestro tanto en el vídeo como enlazado en la sección de ingredientes, deverdad que es lo mejor que me he encontradopararealizarestatarea
Pelamoslasperas y laspartimos por lamitad, les quitamos el corazónconlaayudadeunacucharilla y las ponemos en un bol, partimos el limón y rociamoslasperascon el jugo, ponemos en unacacerola el azúcar, lacanela, las flores deanís y lasperas, cubrimos conagua y ponemos a cocer durante doce minutos a fuego medio, comprobamos el punto de cocción pinchandocon un palillo, sacamoslasperasdelcaldo y dejamosenfriar, las cubrimos una vez fríasconpapel film y las ponemos en laneveraunahora o mas, reducimos el caldodela cocción durante unos minutos paraconseguir un almíbar y lo dejamosenfriar, en un bol ponemos las nueces troceadasa cuchillo, el requesón y lashojasdementalavadas y troceadas, mezclamos muy bien y rellenamoslasperas, las ponemos en el platode servir y regamoscon el almíbarya frío decoramosconalgunafrutafresca, trozos de nuez y hojasdementa, servimos bien fresquitas
Se agregalapiñacalada en cuadritos y lacremade leche, mezclar bien y listo. piña. Se pelan y rallanlaszanahorias, se pela el mango y se corta en julianas, se colocan en unaensaladera
Desmoldamientras esté auncalientepara que el caramelo no se pegue en el molde o si no, déjaloenfriarcompletamente en el refri y antesdedesmoldarlopásalo por aguacaliente o el fuego delacocina (con mucho cuidado eso si), paracalentar el caramelo
Calentamosunaplancha, mejor si es acanalada, y pintamos los filetes de pollo conaceitedeoliva. Desde que probé estacombinaciónde pollo alaplancha y pesto derúcula que me volví fan, ¡no te puedesimaginar lo bueno que está
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.