Este PESCADOENCOCADO O ENCOCADO DE PESCADO, típico de la Región Pacífica Colombiana, es ideal para preparar en esta Cuaresma o ya que se aproxima la Semana Santa, o para cuando tus deseos sean de recargar energías, esta receta en verdad es ideal para ello
Esta preparación de atún (pescado azul, es decir, graso) es una fuente de proteínas de excelente sabor, que va bienen el almuerzo o cena, acompañado de arroz blanco y verduras al gusto
Hay muchas recetas sencillas y fáciles de hacer que son una auténtica delicia, el pescado frito es un plato que recuerdo haber preparado y comido toda la vida
Inicio informando que no tengo una obsesión con los productos del mar aunque si así parece, estos días tengo a mi madre de visita en casa, ella nacida y criada en el pacifico colombiano no puede prescindir por periodos muy largos de algún plato realizado a base de mariscos, así que para mimarla un rato y demostrarle que yo también inicio a reflejar la herencia culinaria le prepare este pescado con salsa de camarones, es decir algo doblemente rico
También se sirve como plato acompañante sobre todo con pescado o chuleta de cerdo. Lo primero que me como cuando me sirven un plato de sancocho o sudado es la yuca
En un recipiente agregar el pescado, la cebolla, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Luego adicionar la Salsa Tártara Fruco, el maíz, el pimentón y el cebollín
Para las amantes de las frutas, de cocinar con sabores diferentes y de las ideas prácticas, prepararemos pescado a la naranja, una receta diferente para llevar a la mesa de tu familia ¡Esperamos que lo disfruten
En agua hierviendo con un poco de sal y un par de goticas de limón (para que la yuca no pierda su color) se echa la yuca pelada, lavada y partida en trozos medianos, dejar hervir hasta que ablande, escurrir y reservar
Pasamos uno por uno los filetes de pescado por el pan molido, luego por el huevo batido y por último lo pasamos nuevamente por el pan molido, sacudimos el exceso
En un recipiente colocamos los filetes de pescado. Esta es una exquisita y fácil receta para preparar, que a primera vista es muy sencilla, pero existendiferentes formas de prepararla
Es es un delicioso Filete de Bagre en salsa de Almejas, que se puede preparar en cazuela para darle ese sabor único que tienen los guisos de pescado tradicionales ¡Esperamos les guste mucho
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