Se sirve con Arroz conCoco y Patacones. Añadir la taza de leche de coco y dejar calentar esta mezcla. Este PESCADO ENCOCADO O ENCOCADO DE PESCADO, típico de la Región Pacífica Colombiana, es ideal para preparar en esta Cuaresma o ya que se aproxima la Semana Santa, o para cuando tus deseos sean de recargar energías, esta receta en verdad es ideal para ello
Servir caliente las rodajas de pescadocon la salsa por encima y espolvorear perejil picado. Esta preparación de atún (pescado azul, es decir, graso) es una fuente de proteínas de excelente sabor, que va bien en el almuerzo o cena, acompañado de arroz blanco y verduras al gusto
Preparación del pescado frito con gambas. Hay muchas recetas sencillas y fáciles de hacer que son una auténtica delicia, el pescado frito es un plato que recuerdo haber preparado y comido toda la vida
Inicio informando que no tengo una obsesión con los productos del mar aunque si así parece, estos días tengo a mi madre de visita en casa, ella nacida y criada en el pacifico colombiano no puede prescindir por periodos muy largos de algún plato realizado a base de mariscos, así que para mimarla un rato y demostrarle que yo también inicio a reflejar la herencia culinaria le prepare este pescadocon salsa de camarones, es decir algo doblemente rico
Los pescados blancos se conocen como los pescado finos de la gastronomía por su bajo en contenido en grasa y con una carne concontenidos bajos de calorías
La receta la tomé, hace tiempo, de una web de Estados Unidos, por aquello de que todo lo que lleva coco me encanta y, además, la combinación de éste con la piña me parecía perfecta
Cuando agregamos el limón a nuestro pescado crudo, lo que hacemos es cocinarlos con el ácido que contiene a esto se le llama una cocción pasiva ya que no necesita de calor para cocinar
Cuando esté todo un poco cocido agregamos el vino blanco, el laurel, los mejillones, las almejas en concha, los camarones, un poco de pimienta, hierbas aromáticas y dejamos que evapore el líquido (Debemos añadir los moluscos que estén abiertos solo al final para que permanezcan más frescos luego con el calor del horno, los mariscos que tiene cascara)
Para las amantes de las frutas, de cocinar con sabores diferentes y de las ideas prácticas, prepararemos pescado a la naranja, una receta diferente para llevar a la mesa de tu familia ¡Esperamos que lo disfruten
Pasamos uno por uno los filetes de pescado por el pan molido, luego por el huevo batido y por último lo pasamos nuevamente por el pan molido, sacudimos el exceso
Un plato que se puede servir con ensalada al gusto, plátano frito y arroz concoco. Ahora con la mezcla ya preparada, pasamos los filetes de pescados por el batido y se ponen a freír en abundante aceite por ambos lados por unos minutos
En ese momento apartamos del fuego el pescado en salsa con almejas y servimos. Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva y cuando coja calor, añadimos el tomate, la cebolla, el pimiento y el laurel
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