Esta preparación de atún (pescado azul, es decir, graso) es una fuente de proteínas de excelente sabor, que va bienen el almuerzo o cena, acompañado de arroz blanco y verduras al gusto
Hay muchas recetas sencillas y fáciles de hacer que son una auténtica delicia, el pescado frito es un plato que recuerdo haber preparado y comido toda la vida
Inicio informando que no tengo una obsesión con los productos del mar aunque si así parece, estos días tengo a mi madre de visita en casa, ella nacida y criada en el pacifico colombiano no puede prescindir por periodos muy largos de algún plato realizado a base de mariscos, así que para mimarla un rato y demostrarle que yo también inicio a reflejar la herencia culinaria le prepare este pescado con salsa de camarones, es decir algo doblemente rico
Pasamos uno por uno los filetes de pescado por el pan molido, luego por el huevo batido y por último lo pasamos nuevamente por el pan molido, sacudimos el exceso
Es es un delicioso Filete de Bagre ensalsa de Almejas, que se puede preparar en cazuela para darle ese sabor único que tienen los guisos de pescado tradicionales ¡Esperamos les guste mucho
Las ciruelas deben remojarse en vinagre durante toda la noche. Salsa sobre carnes pescados o aves. Trasladar la mezcla a una sartén y añada sal y pimienta
Cuando hayan dorado se agrega el pescado y se disminuye el fuego. En una sartén se pone a calentar la mantequilla y se sofríen el ajo machacado y la cebolla picada, junto con el tomillo, el laurel y perejil picado
Untar el aceite en un molde refractario y colocar el pescado. Marinar los trozos de pescado con el Consomé de Pollo , el perejil, el jugo de limón, la pimienta y el Jugo Sazonador por 30 minutos. Aparte para la salsa, calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo por 3 minutos. Agregar el resto de los ingredientes y dejar cocinar por 5 minutos a fuego lento
Limpiar y secar bien el pescado. Verter la salsa sobre el pescado y decorar con la verdura . Cortar en tiras las rodajas de jengibre, los brotes de bambú, el pimiento, la zanahoria, los chiles sin pepitas y las cebollas
Limpiar los pescados por dentro y fuera, frotar con sal. Cortar a lo largo, pasando el cuchillo longitudinalmente y pegado a la espina, empezando por la cola, para quitar la espina central, llegar hasta la cabeza, ésta no hay que quitarla, después de esta manipulación tiene que estar unida a la carne una vez sin espina
Escríbenos tu opinión sobre esta Salsa. En una sartén pequeña, derrite y calienta la mantequilla, agrega la cebolla y sofríela hasta que este transparente
Añadimos los filetes de pescado y calentamos todo. Salamos los filetes de pescado y los pasamos por la harina, procurando que se pegue por todos los lados
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