Lapostanegra es unacarne en salsaespeciadatípicadeCartagenadeIndias (Colombia), debidoa su rico sabor se ha convertido en un plato muy popular que se prepara en todo el Caribecolombiano
Yo sé que muchos deustedesdebenestar confundidos con el título deestareceta, pero el arroz chino, o el arroz frito como lo llamanalgunos, es unadelasrecetas más populares en Colombia
LaentradaPulpadecerdo con miel y mostazaaparece primero en Fran is in the Kitchen. Me encantaestareceta porque es super suave y hace que el chanchoquede tierno y jugoso ala vez
Hoy compartolarecetadelacarnedesmechada o mechada, tambiénconocida como ropaviejacubana. pero fundamentalmente es lamismapreparación con pequeñasvariaciones entre un lugar y otro
Lasvariedadesde hummus que puedesencontrar en cualquiersupermercadode Londres son asombrosas. En Espana es raroencontrar diferentes tipo de hummus degarbanzos más alládel hummus clásico, aunqueMercadonayahaincorporado un hummus con pimiento del piquillo asado, que está teniendo muy buenaaceptación
Carneasadade pollo y costilladecerdohecha con cerveza ,de mi tierra. Lo ponemos unasartenal fuego con aceite y cuando este este calienteañadimoslacarne y ladoramos bien ,cuandoestadoradalasacamosdelasarten y lacolocamos en unaolla
Carneasadade pollo y costilladecerdohecha con cerveza ,de mi tierra. Lo ponemos unasartenal fuego con aceite y cuando este este calienteañadimoslacarne y ladoramos bien ,cuandoestadoradalasacamosdelasarten y lacolocamos en unaolla
Licuarlacebollacabezona y los ajos con los ingredientes líquidos con excepción delacerveza. De no conseguirlo, necesita tener en cuenta que el pernil es el equivalenteaunapiernaentera, con lo cual este tiene húmero, rodilla, tibia y peroné
Se chuza el pernil con un tenedor grande o un cuchillo y se le introduce el adobo con lacerveza. Se licualacerveza con lacebollas, el pimentón, los ajos, tomillo, laurel, los condimentos, sal y pimienta
Pimientanegra. Ponemos labandejaal fuego y desglasamos con un buen chorro decervezahasta que todo se despegadel fondo y se mezcla, pasara un cacito, dar un hervor y espesar con harinademaíz o espesante express
Churros con salsadechocolate y cervezanegra. Poner albañoMaría todos los ingredientes delassalsa y mezclarhasta tener un salsahomogénea y brillante, si se quiere menos espesaagregar más cerveza o más crema
Reducimos el vinagrebalsámico junto con el azúcar y lacervezanegra Club Colombiahasta que tome consistenciade miel en frio, hacemosunapruebacolocandounagotadela reducción sobre mármol o metalcomprobandotextura con los dedos
lasalsa Perrins, el pimentón dulce (o picante), lamostaza, la miel, el ketchup, lasalsadesoja, el vinagre, pimientanegramolidaal gusto y el tabasco (opcional, solo si quieres darle un toque picante)
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