Patatasfritas al ajillo con azafrán (Cocina tradicional). Una forma diferente de preparar unas deliciosas patatas tradicionales que ya mi abuela preparaba
com, donde explicaba ésta técnica para conseguir unas patatas crujientes, que no es la única pero sí la que suelo utilizar en casa, y es que normalmente solemos freir las patatas del tirón, a la misma temperatura, (yo el primero sobre todo si voy con prisas) y en un primer momento nos pueden quedar unas patatas crujientes, pero al instante se vuelven lánguidas, blandengues
En casa las patatasfritas nos encantan, pero son unos de esos alimentos que te los comes pero al final sólo de pensar en las calorías, el colesterol, etc
Ingredientes4 muslos de pollo (podemos utilizar un pollo troceado)1 cebolla grande2 puerros2 zanahorias grandes3 dientes de ajo2 hojas de laurel seco½ vaso de vino blanco1 cucharada pequeña de maicena (harina refinada de maíz)2 vasos de agua6 cucharadas de aceite de olivasal y pimientaPara las patatas. 3 patatas medianasaceite y sal Leer toda la recetaVer la receta
patatas en cachelos, guisadas o fritas. La receta de hoy no tiene misterio de elaboración, pero si de productos de primerísima calidad, como son unos huevos fritos con patatas y cebollas por un lado y con judías verdes rebozadas, por otro, no me voy a enrollar para nada
Si sustituyes las patatasfritas por una guarnición de ensalada o de verduras a la plancha, conviertes éste plato sencillo, en una opción perfecta para tu dieta
Ver el video de esta receta. Una manera diferente de preparar el pollo frito, un rebozado crujiente al estilo americano con un interior tierno y jugoso que además gracias a sus ingredientes y especias tiene un sabor delicioso, se prepara muy fácilmente
Click here for English version. Aunque nací y viví varios años de mi infancia en un país muy tropical, el pescado nunca hizo parte del menú semanal que servían en mi casa
Click here for English version. Es chistoso que siempre digo que casi no me gusta la comida frita, pero muchas de las recetas que tengo en el blog están hechas en aceite
Patatas con bechamel y queso gratinadas, preparación. Una vez estén hechas las patatas y la bechamel, sacamos la bandeja de las patatas del horno ponemos la bechamel por encima, luego el jamón en virutas y finalmente el queso rallado
Patatas al horno rellenas de mozzarella con jamón serrano, a quien no le gustan las patatas. Patatas. Ponemos una olla a calentar con abundante agua y un puñadito de sal, lavamos muy bien las patatas y las pinchamos con un palillo para evitar que se revienten durante la cocción, las ponemos en la olla y cuando comiencen a hervir las dejamos cocer a fuego medio durante unos 45 minutos o hasta que estén bien cocidas, después las retiramos del agua y las dejamos enfriar por completo. Le retiramos la piel a las patatas, las partimos por la mitad y con una cucharilla les retiramos un poco de carne del interior para dejar una pequeña cavidad, cortamos en porciones el queso mozzarella (aunque podemos poner el queso que más nos guste) salpimentamos las patatas por el interior al gusto, rociamos con un poquito de aceite y espolvoreamos con tomillo, le colocamos la mozzarella en el interior y cubrimos con la otra mitad de patata, envolvemos con una o dos lonchas de jamón serrano cada patata, pinchamos un palillo para que se sujete el jamón y pinchamos también una ramita de romero fresco en cada patata, en una bandeja de horno ponemos un poco de mantequilla restregada en el fondo, espolvoreamos sobre la mantequilla un poco de tomillo y romero, colocamos en la bandeja las patatas ordenadamente y repartimos por encima un poquito de romero y tomillo, con el horno precalentado a 175 grados con calor arriba y abajo, las dejamos hornear a la misma temperatura durante unos 15 a 20 minutos
Se dice que hay que comer arcoíris, y esta receta para arroz frito con piña te ayudará a lograrlo. Me encantan las recetas que se pueden preparar en pocos minutos para una cena de entresemana, rápida y fácil, y este arroz frito es el plato perfecto para cuando no tienes ni el tiempo ni las ganas de cocinar
Libre de gluten. Libre de lácteos. Libre de azúcar. Permitido en la Dieta GFCFSF. Receta Vegana. Sin freír. Necesitas algo para picar viendo la película
Patatas al gratén con cebolla, bacon y queso Manchego, riquísimo primer plato o acompañamiento para un pescado o filete de carne, en cualquier caso es una idea estupenda, preparar este plato siempre es un acierto y además se hace solo en el horno por lo que nos ahorra mucho tiempo
Patatas rebozadas, preparación. Por otro lado, en la cazuela que vayamos a guisar las patatas rebozadas haremos la salsa, picamos bien la cebolla y los ajos, cuando ya se esté dorando añadimos el perejil, una vez cocinado le ponemos agua, la pastilla de caldo de carne y el azafrán
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