Minis cheesecakes con frambuesas y lemon curd. (Thermomix)
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Ingredientes

  • 12 unidades
  • 6 hojas de gelatina.
  • 150 gramos de galletas Digestive o similar.
  • 60 gramos de mantequilla.
  • 70 gramos de chocolate blanco troceado.
  • 200 gramos de nata.
  • 300 gramos de queso cremoso tipo Philadelphia.
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado.
  • 70 gramos de azúcar.
  • 150 gramos de frambuesas frescas o congeladas.
  • Azúcar glas para espolvorear.
  • 12 moldes individuales de aluminio desechables o de silicona.

Instrucciones

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