BATIR LOS HUEVOS Y EL AZUCAR A PUNTO DE LETRA. APARTE CERNIR LA HARINA Y EL POLVO DE HORNEAR, AGREGAR A LOS HUEVOS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES, LUEGO AGREGAR LA VAINILLA Y LA MANTEQUILLA DERRETIDA MEZCLAR SUAVEMENTE
Buenos días hoy ha sido uno de esos días en los que te despiertas con el pie izquierdo "por así decirlo" tratare de mejorarlo con un rico desayuno a lo colombiano, les llego el turno a las almojábanas que bien calientitas y con un chocolatito caliente al lado, le suben la moral a cualquiera
Creo que esta sensación la sienten todos aquellos que viven lejos de su país, sentir un aroma que te trasporta directamente al lugar donde naciste, sabes que es imposible que sea verdad pero esa vocecita en la cabeza te dice que puede existir una posibilidad, vas tarde al trabajo pero quizás si tus sospechas no fallan y en ese lugar venden lo que te imaginas, el regaño se torna insignificante, no puedo describir la emoción y el ansia que sentí entrando por esa puerta
La comida que más recuerdo comer cuando era niña eran los fríjoles, los fríjoles colombianos. es ahumada y si la usan no tendrá el mismo sabor colombiano
Existen mil modos de preparar tamales, esta es la manera como los prepara mi eterna profesora de cocina (mi madre) y son realmente ricos, estando en un país en el cual no es fácil conseguir todo como por ejemplo la masa ya echa que en Colombia se encuentra fácilmente en cualquier galería, he quedado satisfecha del resultado y sobre todo mate antojo que debo decir que por estas fechas natalicias son cada vez mas frecuentes
Aparte el hecho de que en Italia los computadores omiten la (ñ) y cada vez que la necesito utilizar es un proceso, enfoquémonos mejor en los Buñuelos, que no solo son populares en navidad, para mi caracterizan el desayuno colombiano (además de las arepas, los pandebonos)
Todavía recuerdo el primer día que probé el mondongo colombiano. Ya luego con el tiempo me di cuenta que un buen mondongo debe llevar todo tipo de ingredientes, carne de cerdo, vegetales, papa, yuca, y lo mejor, chorizo colombiano
Click here for English version. Todavía no estoy segura lo que una mazamorra colombiana tradicional o mazamorra antioqueña es, si es una sopa o una bebida
Hoy les voy a hablar sobre el primer día que vi y probé el famoso merengón colombiano. El merengón no es realmente un postre colombiano porque la verdad es que es una pavlova, un postre que se originó ya sea en Australia o Nueva Zelanda, pero es tan popular, que muchas personas en Colombia creen que de verdad es colombiano
Colombiano que se respete -en especial del género femenino- definitivamente sabe de que hablo, y es que van bien con todo, tanto así que acompañan muy bien algunas sopas y cremas
Luego envolvía el queso en hojas de plátano, las mismas que se usan para hacer tamales colombianos, y cuando llegábamos a la casa el queso sabía mucho mejor por el aroma delicioso que le da la hoja
Los buñuelos hacen parte del desayuno típico colombiano, acompañados con una taza de chocolate caliente o café son el fin del mundo o al menos para mi que los adoro
Primero mezclamos en bol las harinas con el azúcar y la levadura, luego agregamos la leche templada y el huevo, trabajamos la masa hasta unir los ingredientes
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