LOMO DE CERDO CON PANELA
Cocina Latina y Algo Más
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Ingredientes

  • 1-½ kg de lomo de cerdo, entero
  • 1 cebolla blanca grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas de cilantro fresco picado, fino
  • 3 cdas de aceite vegetal
  • 3 tazas de caldo básico
  • 250 g de panela, en trozos
  • 2 hoja de laurel
  • 2 cdas de panela, rallada
  • 1 cda de fécula de maíz (maicena)
  • ¼ taza de vinagre de manzana
  • ¼ taza de agua
  • 2 limones, el jugo
  • pimienta al gusto
  • sal al gusto

Instrucciones

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