Lomo cerdo a la riojana thermomix
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Ingredientes

  • 150 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejo”
  • 800 gramos de lomo de cerdo cortado en dados
  • 80 gramos de tomate triturado (ver receta)
  • 400 gramos de pimientos de piquillo cortado en tiras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pastilla o cucharilla de caldo de carne (ver receta)
  • 3 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 50 gramos de vino blanco
  • 50 gramos de agua

Instrucciones

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