Con un cuchillo largoabrimos por lamitad el lomo. Para este plato debemos cuidar que el vino blancosea de calidad, ya que influye significativamente en el resultadofinal
de lomo de cerdo. Unareceta de lo más fácil del mundo mundial, pero de las que cuandolleganlasfiestas en casanuncafalta, es perfectaparahacerla un lunes y tener carnecasihasta el domingo siguiente, se conservaestupendamente en un recipiente hermético y cadadía que pasagana en sabor, junto con unatortilla de patatas o unaensaladilla, lo mejor para tener en el frigo durantelaSemanaSanta o lapróximaFeria de Abril, que este año es en Mayo y poder ir cogiendo cuandoaprieta el hambre sin necesidad de meterse en lacocinaaenredar
¡Qué ganasteníapublicarlareceta del lomo de cerdoal horno en salsa de vino y ciruelas. En estaocasión, he puesto amarinar el lomo en unamezclacondimentada de vino blanco con aceite de oliva, que no solo le darásabor y jugosidad, sino que después del horneado será lasabrosasalsa que bañe los medallones de carne
Prepara este delicioso LomoalaSal de Cerdoal Horno Clic paratuitear. En estaocasión y después de pedirme tantoslareceta en mi perfil de Instagram os traigo esto LomoalaSal que siempre prepara mi madre, sobre todo en verano porque se puede tomar como fiambre en ensalada o bocadillos, pero también es idealparadisfrutarlo en caliente en los meses más fríos
Lavar y secar bien el lomo de cerdo, colocar en un recipiente y adobar con sal, y pimientaal gusto, el ajo, lacebollarallada, el laurel, el perejil, lamostaza y lasalsa de soja (soya)
Corte el lomo y sírvalo. Cuando esté un poco blanda, sáquela y póngala en un molde. Mezcle el jugo que soltó en la cocción con el melado y los clavos y bañe con esté lacarne
Luego, en unacacerolagrande que pueda meterse al horno, colocar el lomo de cerdo junto con el aceite donde se doró y los ajos sofritos, verter la leche y sazonar con la nuez moscada
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