Lasaña de verduras y queso
La cocina de Loli Domínguez
La cocina de Loli Domínguez
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Ingredientes

  • Ingredientes 4 personas
  • 1 Calabacín
  • 1 Berenjena
  • 1 Trozo de calabaza
  • ½ Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde o italiano
  • 2 Cebolletas tiernas
  • 12 Champiñones medianos
  • 6 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 12 Placas de lasaña precocida
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  • Ingredientes salsa de tomate
  • 1,15 Kg Tomate para freír tipo pera
  • 1 Diente de ajo
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 Pizca de tomillo
  • 1 Pizca de albahaca
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Cucharadita de azúcar si le hiciese falta
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  • Ingredientes bechamel
  • 750 ml Leche entera o semidesnatada
  • 75 g Harina
  • 75 g Mantequilla sin sal
  • 1 Pizca de nuez moscada
  • 1 Pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g Queso manchego

Instrucciones

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