Lasaña de pisto, mejillones y atún sin gluten
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Ingredientes

  • Láminas de lasaña de maíz y arroz (menos de 250 g, me sobraron unas cuantas del paquete)
  • 1 bote de pisto manchego (unos 400 g)
  • 1 lata de mejillones en escabeche escurridos
  • 1 lata de atún en agua, también escurrido
  • Mantequilla o aceite de oliva (1 cucharada + un poquito más)
  • 1 cucharada de harina fina de maíz, de arroz o cualquier otra
  • Aprox. 250 ml de leche
  • Pizca de sal, pimienta negra y nuez moscada
  • Unos 30 g de queso rallado (yo usé maasdam light)
  • Cayena molida (opcional)

Instrucciones

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