Lacomida que más recuerdo comer cuandoeraniñaeran los fríjoles, los fríjoles colombianos. De niños mis primos y yo nos burlábamos y con sarcasmo nos preguntábamos, "Mmm
Los frijoles en mi casa son siempre bienvenidos sea en la versión colombiana que en laitaliana (pasta y frijoles), aunque si para mì lamaneraideal de comer frijoles es y será siempre con lapega de arrozquizas con el platanomaduro en vez del verde
En unaollaa presión hiérvelos con lamismaagua de remojo, agregalazanahoria y un tomatepartidosalamitad, adicionalacebolla en rodajas y el plátano en cubos pequeños
Pela el aguacate, retiralasemilla y con laayuda de un tenedor maja el aguacate. Calienta y sirve los Fríjoles del Rancho, acompaña con nachos, guacamole y pico de gallo
Se fríe latocineta y, en lagrasa que suelte, se fríen lascostillashastadorar. Se comprueba que estén tiernos, se dejanconservara fuego lento sin tapar, hasta obtener laconsistencia del caldo o salsadeseada
Este picadillo es un platocubano muy sabroso y es costumbre servirlo con arrozblanco, porotos negros y tambíen como lo preparé yo con platano y batatas (boniatos, camote, patatas dulces) fritas
Cuando me informo bien sobre laspropiedades y beneficios de un alimento le cojo gusto alas diferentes recetas que se pueden preparar con él y ahora el turno es laquinoa
El arroz con fríjol blancocabecitanegra (black eye bean), es unapreparacióntípica de la Región del CaribeColombiano y de países como Panamá, Puerto Rico y Cuba, entre otros
LaPaelladearroz negro, de aspectocaracterístico e inconfundible con un sabor delicioso, que se prepara con muy pocos ingredientes y de manera muy fácil
Instrucciones Mezclar todos los ingredientes de laensalada, servir en un platón hondo. Preparación. Mezclar bien los ingredientes de lavinagreta con ayuda de un tenedor y bañarlaensalada con lamezcla
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