Frijoles Charros
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Ingredientes

  • 250 g de frijoles bayos
  • 3 l de agua
  • 100 g de tocino rebanado y cortado en trozos de 1 cm de largo
  • 150 g de longaniza o chorizo cortado en trozos de 3 cm de largo
  • 150 de cebolla blanca picada
  • 1 cucharada de ajo picado finamente
  • 200 g de jitomate picado
  • 3 chiles de árbol secos, enteros
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • sal al gusto
  •  
  • GUARNICIONES opcional
  • 50 g de chicharrón partido en trocitos
  • 2 cucharadas de chile jalapeño picado finamente
  • 1/4 de taza de cebolla blanca picada finamente
  • 4 limones partidos por mitad

Instrucciones

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