Felices fiestas
Salty Colombia
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Ingredientes

  • 2 pechugas grandes de pollo
  • 2 cocos grandes rallados (
  • 7 tazas de zumo de coco)
  • 2 cebollas rojas
  • 1 cebolla blanca cortada enjulianas
  • 1 tomate mediano
  • ½ libra de habichuelas largas
  • 2 zanahorias grandes cortadas en julianas previamente cocidas
  • 1 lata de arvejas
  • 6 ajíes dulces
  • 1 cubo de caldo de gallina
  • ½ libra de margarina
  • 2 libras de tripa o callos
  • 3 tallos de cebolla larga, picada
  • 3 tazas de pipian (ver receta)
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de maní tostado, molido
  • Sal, pimienta y aji al gusto

Instrucciones

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