Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate.
Juliana con sal
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Ingredientes

  • *Ingredientes: (4 porciones)
  • 1 calabacín verde
  • 1 libra de champiñones blancos**
  • 1 brócoli pequeño
  • 1 manojo de espinacas frescas
  • 3 cucharadas de tomates secos
  • Aceite de oliva para saltear
  • Pesto cremoso de aguacate
  • 1/2 aguacate hass
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 cucharada de marañones (opcional y si quieren pueden ser piñones)
  • 1/2 taza de albahaca fresca
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón (ayuda a conservar)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

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