Poner laplanchaal fuego ydejar que se pongamuycaliente, pincelarlaconaceitedeolivayasar en ella los calamaresdeformamuyrápida, casivueltayvuelta si no se endurecen yhabria que dejarlos mucho más tiempo
Además se tratadeunasalsa que contienegrasasvegetales, más saludables que las que se utilizan por ejemplo paraprepararmayonesa, por lo que el aguacate es un excelente ingrediente paraprepararsalsas
Rollitosdesalmónconaguacateysalsatártara, nos vana venir genial como entrantedeunacomida o cena, como un aperitivo o paraunafiesta, vamosaquedarfenomenal porque están realmentedeliciosos, además los podemos tener conunashorasdeantelaciónpreparadoscon lo que nos ayuda muchísimo en lacocina
Lasalsaromescocombinamuy bien concarnespescadosyverduras. Raspamoslacarnedelasñorasuna vez que están hidratadasylareservamos, pelamos los tomatesasadosy los dientes deajo, en el vasodelabatidora o túrmix vamos poniendo los tomates, los ajos, lacarnedelasñoras, mediarebanadadepantostado, lasavellanasylasalmendras, el aceite, el vinagre, lasalymediacucharaditade pimentón dulce, trituramosmuy bien yprobamosdesaborytextura si hacefalta le añadiremos más cantidadde los ingredientes delareceta pues cada uno le tenemos que dar el sabor que más nos guste sobre todo desalyvinagreyya tendremos preparadaestariquísimasalsaparaacompañarlacarne
Tiene formaalargaday es consideradaunapiezamuyselectadentrodelacocina. Posteriormente, echamos por encimalasalsadepimientaverdeycortamos el solomillo en varias porciones
LasalsaRomesco es unasalsatradicionaldelacocinaCatalana, concretamentedeTarragona. Pon a remojo lasñoras en aguacaliente un pardehorasy luego les sacaslacarneconunacuchara
Estos rollitosdetortilla los hice haceya mucho tiempo, pero repasando en un archivoderecetas que tengo guardado me las he vuelto aencontrary como me parecende lo más ricasparaunacenaligera, aquí os lasdejopara que las probéis, es latípicatortillarellena pero hechadel revés dedentroparafuera, queda más bonita pero lo mismo derica
Cerrar los rollitos, primero los lateralesdelatortadepapeldearrozhacia el centro yacontinuaciónenrolladesdelapartedeabajo (donde están los ingredientes), haciendo presión
Servir calientelasrodajasdepescadoconlasalsa por encimayespolvorear perejil picado. Sazonarlasrodajasdeatúnconsalypimientaal gusto yuntarconaceitevegetal por todos sus lados
Esta es otradelassalsatradicionalesdelacocinaMexicana, se tratadeunasalsaverde, que recibe su color ya que se utilizantomateverdesy chiles serranos, también se le echa mucho cilantro lo que hace que tenga un sabormuy bueno ypeculiar
Laensaladadeaguacate, piñay surimi consalsarosaestariquísima, pues el sabor fresco y dulce delapiñacontrastacon el resto de ingredientes ylaconvierte en unadelicia
Preparaaguayjabón, ya que hoy te traigounarecetaconla que te pondrás lasmanosllenasdesalsa, es larecetadealitasde pollo consalsabarbacoa, un formamas que sabrosadeprepararlasalasde pollo
Estaensaladadepastafríaconatúnysalsadeaguacate es perfectaparacuando el caloraprieta, pero tambiéncuandonecesitamosllenar un tupper conunacomidacompletaysabrosa
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