Ensalada de Quínoa con frijoles negros y maíz
Recetas de la abuela
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
  • ½ taza de quínoa
  • 1 taza de caldo de vegetales
  • 1 cucharadita de cilantro deshidratado
  • 1 cucharita de comino
  • 1 cucharita de paprika
  • 1 pisca de pimienta cayena
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ tazas de frijoles negros pre cocidos o en lata (si usas frijoles en lata, lávalos antes de usar)
  • 1 taza del líquido en que los frijoles negros se cocinaron
  • 1 taza de agua. (Si usas frijoles en latas usa 2 tazas de agua y omite el líquido en que los frijoles se cocinan)
  • 1 taza de granos de maíz congelados o frescos

Instrucciones

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