Ensalada de pollo con manzana, apio, pimiento y uvas pasas
Los Antojos de Clara
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Ingredientes

  • Cocción pechuga
  • 1 pechuga de pollo limpia y cortada en dos partes (500 gramos)
  • 3/4 de taza de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pizca de hierbas provenzales
  • 2 dientes de ajo pelados
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  • Ensalada
  • 1 rama grande de apio (sin las hojas)
  • 1/5 de pimiento morrón rojo grande o ají pimentón rojo
  • 1/4 de cebolla morada mediana
  • 2 cucharadas colmadas de uvas pasas
  • 1 manzana verde
  • 5-6 cucharadas de mayonesa (ojalá de la marca Hellmann's, me parece la más rica)
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal y pimienta
  • Hojas de lechuga (opcional)

Instrucciones

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