Tomates rellenos de ensalada de marisco
Lavamosbienlostomatesylequitamoslapartedearribayconlaayudadeunsacabolasounacucharillaretiraremoslaparteinteriordejandosololacarnesinnadadesemillasniliquido, sazonamosunpocopordentroysacamoslamahonesadelanevera, lamezclaremosconlaensaladillaprobaremoselpuntodesal, siqueremosdarleunpoquitodeacidezleañadiremosunchorritodevinagreyrellenamoslostomatesquequedenconcolmo, losdisponemosenlabandejadeservirlescolocamosloslangostinosquehabíamosreservadoyrociamosunhilitodeaceitedeolivavirgenextra, acompañamosconunoscanónigosaliñadosyserviremosenseguidayfresquitos, estánriquísimos
La cocina de Loli Domínguez
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