Empanadas Vallunas
Sweet y Salado
Sweet y Salado
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Ingredientes

  • 1 lb de cogote o morrillo
  • 3 tallos de cebolla verde, larga o junca
  • ¼ de cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cubo de caldo de carne (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua (suficiente para cocinar la carne)
  • 1 lb de papa criolla
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 tallos de cebolla verde, larga o junca (finamente picados)
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 tomates medianos sin semillas, picados
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de color (Triguisar, Sazón Goya, Bijol o hecho en casa)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza (240 ml) de agua
  • 4½ tazas (1.06 litro) de agua caliente
  • 1½ cucharadita de color (Triguisar, Sazón Goya, Bijol o hecho en casa)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal al gusto
  • 4 tazas (600 gr) de harina de maíz pre-cocida (para hacer arepas)

Instrucciones

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