Pasadolashoras de marinado del pollo, pondremos los copos de maíztostado en un recipiente amplioy los rompemos conlasmanos, pasamoscada trozo de pollo por laharinaconespeciasy después los pasamosotra vez por lamezcla del marinado, los pasamosal recipiente con los copos de maízyapretamosconlasmanospara que queden bien adheridos, los dejamos en unabandejaycuandoya los tengamos todos bien rebozados ponemos abundanteaceiteacalentar, cuando este caliente pero no en exceso freímos durante unos minutos hasta que estén bien doradosy después los dejamos sobre papelabsorbente, ya solo nos quedaemplataryacompañar de algunasalsa de nuestrapreferenciayadisfrutar
Alagotarse el tiempo deben estardoradasy crujientes. Desde que publiqué lareceta de los gajos de patatasespeciadasal horno me he vuelto fanincondicional de laspatatashorneadas, me gustan porque son fáciles de preparar, no quedanpringosasy, sin duda, son más saludables que la versión frita
En estaocasión te presento unarecetafácilysana, pero muysabrosa, se trata de unassardinasal horno conajoy romero, unareceta que combina el sabor del mar de lassardinasconunahierbaaromática de montaña
Pasado éste tiempo sacamos del horno y ponemos lamerluzaencima, conla piel mirandohaciaabajo, salpimentamos, rociamosconhierbasprovenzalesyaceite de oliva
Unaforma diferente de prepararunasdeliciosaspatatastradicionales que ya mi abuelapreparaba. Cuandolaspatataslas tenemos a medio freír le añadimos los ajospelados, cuando estén fritaslaspatatas le retiramos los ajosy los ponemos en un mortero, laspatataslassacamos de lasarténa un platoyreservamos, Al mortero con los ajos le añadimos el perejil yunapizca de salymachacamoshasta que tengamosunapasta, le añadimos en ½ vaso de aguacon el azafrán que teníamosinfusionando, le añadimoslamiga de pan, mezclamosyhasta reducirlo aunapasta
Esta es unarecetamuy simple aunquecon un resultadoinsuperable, es una de lasformasmassabrosas que hay en nuestracocinatradicional de prepararestaverdura
Si quieres les puedes darlavueltaotra vez, para que queden bien doradas por todos los lados. Lacostilla de ternera es una de los cortes de carnemassabrosos que podemos encontrar en lacarnicería, lascostillas son unacarne que podemos preparar de muchasmaneras, y que con pocos ingredientes se puede conseguirunareceta increíble, ya que simplemente cocinada en barbacoa o al horno, como yo te indico en lareceta, puedes disfrutar de unascostillas de terneraal horno parachuparse los dedos
A mí siempre me hangustado mucho conmayonesa o salsabrava, con el consiguienteañadido de calorías, pero ahora me las como solas, porqué están buenísimas
También puedes utilizarpatatasalmicroondasa modo de guarnición, como en lalubinaal horno conpatatas, e incluso aromatizarlasyacelerar el asado de truchaasalmonadaal horno ypatatasal romero
Si te gustaestareceta, pásate por nuestra sección de recetasconpatatas, donde encontrarás más recetasconpatatasal horno, como lamerluzaal horno conpatataspanaderasycebolla o el clásico asado de pollo conpatatas
Si quieres hacer más fácillaelaboración, en lugar de utilizarajosy perejil picado, junto con el pan, puedes comprarpanralladoconajoy perejil, que ya viene todo mezclado
Yo te aconsejo que utilices laparte del costillar que tiene mascarne, por dos razoneslaprimera es que siempre te vaaquedar mucho más jugosaytierna, ylaotra es que los tiempos de horneado que te indico son para este tipo de carne, si utilizaslastiras de costilla que no tiene muchacarne, tendrás que dejarla menos tiempo al horno, yasabeshasta que estén doradas
Yoaestarecetafácil de pollo al horno, solo la e elaboradocon, lo que podríamosllamarlabase de lasalsahuertana, que son lacebolla, los ajosylaspatatas, así tendrás estafantásticarecetacon unos pocos ingredientes que siempre tenemos en casa
Y después de esta introducción, os pongo unarecetamuyfácilymuysana, paraconservarlafigura o para los que tiene colesterol, o simplemente para los que les gustalabuenaysabrosacomida
Ponemos lascostillasyacocidas en labandeja de horno, salpimentamos por los dos ladosyconlaayuda de un pincel pringamos bien lascostillascon el preparado de miel yvinagre
Lo interesante de estareceta es que no tiene unaelaboracióncomplicada, vamos que es unarecetafácil, ya que lasalsa se prepara en frío, se adobanlasalitas un par de horasconlasalsacon miel, y se horneanhasta que estén doradas, masfácil imposible paraconseguir un plato que seguro que no te defrauda
Además de tener en cuenta los consejos que incluyoalfinal de lareceta. Unaformasencilla, sanaysabrosa de hacer el pollo es la que les voyaexplicaracontinuación
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