Cheesecake de plátano y caramelo.
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Ingredientes

  • 60 gramos de mantequilla.
  • 60 gramos de azúcar blanco.
  • 120 gramos de galletas digestive o maría.
  • 5 plátanos maduros
  • 1 limón (el zumo y la ralladura)
  • 120 gramos de azúcar blanco.
  • 250 gramos de queso crema.
  • 2 huevos (Separa las claras y reserva)
  • 150 gramos de crema agria.
  • 2 hojas de gelatina sin sabor o 2 sobres de gelatina sin sabor.
  • 75 ml de agua.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 2 plátanos maduros.
  • 1/2 copita de ron.

Instrucciones

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