Preparar un caldo con el laurel, la ramita de tomillo, un cuarto de cebolla cabezona blanca, las hojas verdesdel puerro, una zanahoria pelada y picada en trozos, el tallo del apio en rama, las cáscaras de los langostinos que se usarán al final para adornar la cazuela y un sobre de caldo de pescado o camarón
Como todas las recetas cada uno tiene su versiòn, quizás se pueden variar los mariscos o el modo de prepararlo, como sea, una cazuelade mariscos es ideal cuando tienes ganas de consentir las papilas gustativas
Los lácteos y derivados suelen contener muchas calorías provenientes de las grasas animales, que es lo que se suele usar para hacer las cremas de las cazuelas, hechos de leche de vaca, o cabra
Ponemos la cazuela con un chorro de aceite de oliva. Esta es una deliciosa receta de Filete deBagre en una salsa mediterránea, rápida y fácil de preparar
AGREGAR EL PLATANO PELADO Y CORTADO EN ASTILLAS GRANDESDEJAR COCINAR. BAGRE. AGREGAR LAS PAPAS, LA YUCA, LAS MAZORCAS Y LA LECHE DE COCO, DEJAR QUE SE EMPIECEN A ABLANDAR
Se sirven porciones en cazuelasde barro negro que se calientan al horno o al fuego. Las cáscaras de los camarones se muelen muy finas (o se licúan) y se regresan al caldo
Una receta mía para COCINA SEMANA, edición enero 2014 ACOMPAÑAMIENTO CAZUELADE VEGETALES ASADOS CON CRUMBLE DE HARINA DE ARROZ Y PISTACHOS Ingredientes 1 berenjena grande 1 cebolla cabezona 1 pimentón rojo 4 tomates 1 calabacín amarillo 1 calabacín verde 1 tallos de cebolla larga 8 espárragos albahaca fresca, tomillo, y orégano al gusto sal […]. 1 tallos de cebolla larga
En la olla donde vas a preparar la cazuela echas un chorrito de aceite de oliva y allí sofríes el apio en rama, la cebolla cabezona, el ajo y el pimentón finamente picados, cuando cristalicen agregas el vino y lo dejas que evapore el alcohol y solo quede el rico sabor del vino, agregas el caldo de pescado, vas agregando los ingredientes, primero el caracol y el calamar que son los mas duritos, los dejas cocinar hasta que se sientan tiernos, depuse agregas los demás mariscos y el pescado, cuando ya todo se halla cocido lo sirves, decoras la cazuela con la crema de leche, lo puedes acompañar con patacones (plátano frito) y arroz con coco, puede ser blanco o moreno
La receta de la Paella Valenciana es de sobra conocida por todos, ya sabes que para elaborar este magnifico plato se necesita un caldero especial en el cual se elabora la paella, pero también podemos elaborar esta receta de la paella Valenciana en cazuela, supongo que si hacemos esta receta en cazuela no la podemos llamar paella, por lo que yo conozco esta receta como, arroz en cazuela, la receta es la misma no varia en nada solo en el recipiente donde se elabora
Primeramente empezaremos poniendo en una cazuela con agua los langostinos y las cáscaras de estos. Pero tengo intención de ir publicando cosillas, aunque con menos asiduidad
El pan de yuca es una preparación típica de países de Latinoamérica y El Caribe, tales como Colombia, Ecuador, Venezuela, Panamá, República Dominicana, Paraguay y Argentina donde se le llama chipas y, Brasil donde es conocido como pao de queijo
Cernir la harina, unir con la sal, la canela y el polvo de hornear. Añadir la margarina derretida a la mazorca junto con el azúcar, el queso y la esencia
LUEGO VACIAMOS A UN BOL AGREGAMOS LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y MEZCLAMOS BIEN. LLEVAMOS A UN MOLDE ENHARINADO LA MITAD DE LA MEZCLA, LUEGO AGREGAMOS EL QUESO RALLADO Y VACIAMOS EL RESTO DE MASA, HORNEAMOS HASTA QUE EL CUCHILLO SALGA LIMPIO
Dale PLAY al video aqui arriba CLIC en la imagen. La Torta de Auyama, calabaza o zapallo, es uno de los postres mas ricos y más económicos que hay, y esta receta que les muestro queda tipo quesillo
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.