Carne molida (picada) con verduras
Los Antojos de Clara
Los Antojos de Clara
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Ingredientes

  • Ingredientes para 5 personas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gramos de carne molida magra de vacuno
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 cebolla blanca grande finamente picada
  • 2 pimientos italianos (ajíes verdes dulces) finamente picados
  • 1 rama grande de apio finamente picada
  • 2 o 3 zanahorias pequeñas cortadas en rodajas finas
  • 2 tomates pera maduros rallados sin piel
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de achiote en pasta (colorante natural)
  • 2 tazas o 500 ml de agua
  • 3 cucharas de uvas pasas

Instrucciones

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