Buscar una fuente o placa para horno con bordes altos donde quepa la pieza de carne. Condimentar la pieza de carne por todos lados con orégano, pimentón y sal gruesa
Hoy comparto la receta de la carne desmechada o mechada, también conocida como ropa vieja cubana. En Venezuela y Costa Rica se le conoce con el nombre de carne mechada, en Colombia con el nombre de carne desmechada y en Cuba y Puerto Rico es la conocida ropa vieja
"el que se levanta tarde, ni oye misa, ni come carne". es por eso que vuelvo a mis andanzas blogueriles, de las que me tenía alejada la universidad, con esta carne deshebrada que se cocina lentamente en cocotte, y queda tierna y sabrosa para rellenar, no solo unas tortillas de maíz o trigo, la imagino también para unas empanadas, un pastel de carne, o, como lo que hice yo con los restos, rellenar unas berenjenas
La carne mechada (también conocida como ropa vieja cubana) es un plato típico de la gastronomía canaria y venezolana que se suele tomar como relleno para arepas (mis favoritas)
La carne molida con verduras me gusta muchísimo desde que era una niña, cuando llegaba del colegio a almorzar, para mí no había una comida mejor que esta, me encantaba comerla mezclada con un poco de arroz blanco o acompañada con un cremoso puré de patatas
Este fantástico plato de carne asada con tomate, será un manjar para los paladares más exigentes. Transcurrido el tiempo, rescatamos la carne, la trasladamos a una fuente y la regamos con un hilito de aceite
Lo primero que tenemos que hacer es cortar la carne en trozos mas bien grandecitos. Después incorporar el tomate troceado y una buena dosis de azúcar (que nos servirá para contrarrestar la acidez del tomate y darle ese toque de dulzor a la zanahoria), inmediatamente después pasamos por harina la carne y a fuego fuerte en dos minutos sellaremos la carne
En una olla con el fondo cubierto de Aceite de Oliva, doramos los trozos de carne salpimentados. En el mismo aceite doramos los ajos laminados y una vez dorados, añadimos la cebolla y cuando esté pochada, añadimos la carne que teniamos reservada, removemos y añadimos el vino blanco
Que duda cabe de que la carne guisada está deliciosa, es una forma fantástica de cocinarla porque integra los sabores de la carne con todo lo que le pongamos, que suele ser guisantes, cebolla, pimientos, patatas, zanahorias
No se imaginan el tiempo que tenía ganas de hacer carne mechada. En Francia no existe ni el choclo o choclillo como lo llamamos en Chile así que me arriesgué y compré (por internet además), la carne que pensé era la indicada para mechar y tuve suerte porque me quedo blandiiiiita, ni les cuento
Carne guisada con patatas. Los guisados son siempre una opción para las comidas, y mucho más si es un plato tan sano y completo como un guisado de carne con patatas
La entrada Carne en Bistec a la Mexicana aparece primero en encolombia. Un clásico de la comida mexicana al alcance de tu mesa, con esta fácil y rápida receta
En una sartén con margarina dorar la carne junto con el ajo por 5 minutos, luego añadir la Salsa Soya Fruco ®, la Salsa de Tomate Fruco ®, las raíces chinas
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