Carne desmechada o ropa vieja
Los Antojos de Clara
Los Antojos de Clara
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Ingredientes

  • 800 gramos de
  • 1,5 litros de agua
  • 4 dientes de ajo
  • 4 ramitas
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cebolla
  • 2 clavos
  • 1/2 cucharada de sal
  •  
  • Sofrito y carne desmechada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla roja grande finamente picada
  • 1 pimiento o ají pimentón rojo mediano finamente picado (también se puede echar rrallado y sin la piel)
  • 4 tomates pera maduros sin piel cortados en cubitos
  • Pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • El trozo de falda anteriormente cocido
  • 400 ml del caldo de la cocción de la carne
  • 1/2 cucharadita de azúcar (opcional)

Instrucciones

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