Carne Desmechada Colombiana
Sweet y Salado
Sweet y Salado
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Ingredientes

  • Carne
  • 2 libras de sobrebarriga o cogote, morrillo
  • ¼ de cebolla blanca
  • 3 tallos de cebolla verde, junca, larga
  • 2 dientes de ajo enteros
  • 8 tazas (un poco menos de 2 litros) de agua
  • 1 cubo de caldo de carne (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla blanca mediana, picada
  • 2 tallos de cebolla verde, junca, larga, picados
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 3 tomates medianos, sin semillas, picados
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de color, (Triguisar, Sazón Goya, Bijol)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

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