Receta de Sopa Italiana de Vegetales y Carnecon Alubias y Col o Repollo. Llevo unas semanas a dieta y buscando una receta de una comida que sea rica, lleve verduras permitidas, sea bien saciante y me aleje del filete a la plancha soso y aburrido encontré esta sopa, potaje o guiso y me ha gustado tanto que ya he hecho la receta varias veces
Hoy comparto la receta de la carne desmechada o mechada, también conocida como ropa vieja cubana. pero fundamentalmente es la misma preparación con pequeñas variaciones entre un lugar y otro
Aparte de su sabor y textura suave, lo que más me gusta de esta carne es su versatilidad pues se puede usar para hacer papas rellenas, empanadas y pasteles de carne, se puede comer con arroz y patacones o plátanos maduros y/o se puede poner encima de las arepas o patacones
es por eso que vuelvo a mis andanzas blogueriles, de las que me tenía alejada la universidad, con esta carne deshebrada que se cocina lentamente en cocotte, y queda tierna y sabrosa para rellenar, no solo unas tortillas de maíz o trigo, la imagino también para unas empanadas, un pastel de carne, o, como lo que hice yo con los restos, rellenar unas berenjenas
La carne mechada (también conocida como ropa vieja cubana) es un plato típico de la gastronomía canaria y venezolana que se suele tomar como relleno para arepas (mis favoritas)
Con este tiempo la carne va a quedar suave, un término tres cuartos. Tal vez se les haga extraño usar para café para marinar un corte de carne, pero el sabor y suavidad que le da a la carne es muy bueno
Acostumbro a usar la carne picada convegetales para rellenar empanadas, arepas y tortillas, hago algunas sustituciones o variaciones en los ingredientes de la receta y así le doy un gusto diferente en cada ocasión
Siempre he sido una gran fan de las hamburguesas, de hecho cuando comía carne era uno de mis platos preferidos, por eso me gustan tanto las hamburguesas vegetales y os tengo que decir que están igual de ricas que las tradicionales y además, son mucho más sanas
cuando las tengamos listas las escurrimos y lavamos bien y las metemos en un vaso batidor con el pimiento (si lo picáis un poco será mucho más fácil batirlo), los dientes de ajo, el agua, el vino, la sal y el sazonador que queráis
Después incorporar el tomate troceado y una buena dosis de azúcar (que nos servirá para contrarrestar la acidez del tomate y darle ese toque de dulzor a la zanahoria), inmediatamente después pasamos por harina la carne y a fuego fuerte en dos minutos sellaremos la carne
La cosa es que estos son super fáciles de hacer, saben bien tanto calientes como en frío, se congelan bien así que puedes hacer muchos a la vez, congelarlos, y tenerlos siempre listos
Que duda cabe de que la carne guisada está deliciosa, es una forma fantástica de cocinarla porque integra los sabores de la carnecon todo lo que le pongamos, que suele ser guisantes, cebolla, pimientos, patatas, zanahorias
Cuando la carne esté lista, córtala en rebanadas regulares y sírvelas acompañadas de puré, arroz, pasta o papas doradas…queda rico con todo lo que se te ocurra
Carne guisada con patatas. Carne guisada elaboración. Esta es una receta para principiantes de esas que conviene tener a mano los días de frío o esos en los que apetece comer algo rico que se parezca a una comida de madre
También es verdad que son ingredientes que uno frecuentemente cocine en grandes cantidades para tener a mano, o en el congelador o guardado en la nevera así que si eres de estas personas organizadas… Por cierto las albóndigas se congelan de maravilla
Un clásico de la comida mexicana al alcance de tu mesa, con esta fácil y rápida receta. La entrada Carne en Bistec a la Mexicana aparece primero en encolombia
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