Guardo en mi memoria el sabor de los deliciosos dulces que mi mamá preparaba con motivo de esa festividad, despuésde comer por varios días seguidos platos con pescado, mi paladar agradecía terminar cada comida con un dulce decoco o un dulce deleche cortada
La gran cantidad denutrientesen la lechedecocohacen que esta sea una bebida energética perfecta para reponer la fuerza despuésde una tardedeactividades
Servir los filetes acompañados de la salsacaliente. En un sartén a fuego medio agregar la Salsa Tártara Fruco, el ajo, el jugo, el jengibre, la sal y la pimienta
En un bol vamos a poner el queso, la lechedecoco, el jengibre y sal al gusto. Porque será que todo lo blanco me recuerda la Navidad, aunque esta salsadecocotiene mas de tropical que denavideña
Añade la crema decoco, el plátano y el pimiento rojo. primero deciros que he estado ausenteen semana santa y esta semana, por una cosa u otra no he podido sentarme a compartir mis recetas, os pido disculpas
Cuando apaguemos el fuego incorporamos el pimentón y mezclamos bien con la salsadel marinado, dejamosenfriaren el mismo recipiente y después pasamos todo a un recipientedonde podamos cerrar herméticamente y en el pescado quede sumergido en el marinado
Instrucciones Triturar en una batidora todos los ingredientes, y colocar en la heladera hasta que la mezcla se manteque, entonces guardar en un recipiente aislante para helado o un tupper si no tenéis y guardar en el congelador
InstruccionesBatimos todos los ingredientesde la salsa y reservamos (esta salsa también es fantástica para ensaladas y bocadillos, es muy fresca y veraniega)
Recuerdo que mi abuela paterna añadía trocitos de plátano macho maduro, a mi mamá le gustaba comerlo con uvas pasas y, ocasionalmente, remplazaba parte de la lechede vaca por lechedecoco
Me encanta que las lentejas están reinventándosedesde la comida sana y el mundo tiene miles de preparaciones maravillosas con lentejas, así que ahora que nos estamos preocupando más por la clase deingredientes que comemos podemos aprovechar todas esas preparaciones, las lentejas son ideales para una alimentación completa y las podemos usar de muchas maneras, para hacer ensaladas, sopas, hamburguesas, salsas, hummus, estofados, salteados
En esa misma sartén y donde habrán quedado los restos del macerado y el jugo que ha soltado la carne, se vierte el resto de la lechedecoco y el zumo de las tres mandarinas (para darle un punto ácido suave y también para mejorar la absorción del hierro de la carne con la vitamina C presenteen todos los cítricos) dejando cocer a fuego bajo y removiendo con cucharón de palo lo que será el fondo de nuestra salsa
Su contenido es, sobre todo, dulce y al repasar su índice reparé en este arroz con lechedecoco y recordé una receta de un arroz con leche especiado de Gordon Ramsey en la que utilizaba lechedecoco y me dije
Pensaba leer muchas recetas de arroz con leche hecho enlechedecoco para ver que diferenciasde preparación tenían, pero decidí hacerlo de la misma manera que hace siempre el arroz con leche tradicional y ver que pasaba
![Arroz con leche de coco [Tuneando a Gordon Ramsey en el #asaltablogs]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FC7%2FE0%2FCgAINlgOUfqAJPb4AAbg3cwVYkE822.jpg&w=330&h=270&c=1)
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.