Agregar el arroz, el agua caliente, el ajo junto con el aceite, la tocineta y la sal al gusto, dejar cocinar destapado hasta que el líquido se haya evaporado pero, sin esperar a que seque por completo
Yo sé que muchos de ustedes deben estar confundidoscon el título de esta receta, pero el arroz chino, o el arroz frito como lo llaman algunos, es una de las recetas más populares en Colombia
Agrega las pasas, el arroz y condimentacon el ajo en polvo y la sal. Es perfecto porque es simple, económico, original y las pasas le dan un toque delicioso
El arroz chino es una forma fácil de combinar proteínas con carbohidratos en un solo plato. En esta oportunidad lo hice con pollo, pero se puede utilizar pollo, carne o camarones según sea la preferencia
Hoy he preparado un arrozcon costillas de cerdo al estilo colombiano que me ha salido muy rico. Acostumbro a lavar el arroz de grano largo antes de cocerlo para eliminar el exceso de almidón y evitar que se apelmace
El arrozcon fríjol blanco cabecita negra (black eye bean), es una preparación típica de la Región del Caribe Colombiano y de países como Panamá, Puerto Rico y Cuba, entre otros
Me llamó mucho la atención porque es muy particular debido a la textura tan diferente que tiene a digamos, el arrozcon pollo regular que hacemos en Colombia
¡Cómo amo el arrozcon pollo colombiano y por tantas razones. Tiene un poco de todo, pollo, arroz sazonado, vegetales de diferentes tipos, salsa, es simplemente una delicia
El arrozcon costillas es una receta tradicional y económica a la que hemos dado la vuelta con un macerado espectacular que proporciona un plus de sabor y que se complementa muy bien con los champiñones
El arrozcon camarones es otro plato tipico de la costa colombiana,como todos los platos cada uno lo prepara a su manera pero los ingredientes son casi siempre los mismos, es ideal cuando invitas personas a casa
arrozcon coco, el acompañante por excelencia del pescado frito y la posta negra. En esta oportunidad he servido el arroz como acompañamiento de la posta negra, un guiso de carne tradicional de Cartagena de Indias
De esta forma tenemos un arroz graneado y con muchas menos calorías que al estilo Chileno. Agrego sal y revuelvo constantemente para que no se peguen los granos
![Arroz con costillas y champiñones portobello [y un macerado absolutamente espectacular]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FC6%2FBE%2FCgAINlgORmSARzFnAAZbSBP9CuE668.jpg&w=330&h=270&c=1)
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